完整图文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1172920 面对与即将到来的酷暑炎夏，看到什麽彷佛都没食慾， 此刻若来点清凉开胃的食物，就能让你的味蕾为之一振， 说到开胃那就非韩式泡菜莫属了，这次很高兴能获得试吃邀约， 抢在夏日前抢先品嚐～韩妈韩式泡菜 首先包装上就能看到韩妈的用心，因为泡菜会持续发酵膨胀， 若不小心可能造成爆开的情形，而韩妈使用无毒食品级透明夹链立袋， 真空加厚材质能耐酸、耐油，夹链袋设计也可多次重复使用。 包装贴纸印上详细成分与制造日期， 里面不添加任何人工甘味剂，所以在葱姜蒜外又加入鱼露提味， 还有最近流行的手机贴纸，有智慧手机的人可以来试试看。 先来品嚐两包红通通的～韩式泡菜与韩式辣萝卜乾， 因自己吃辣程度只算是幼幼班，收到邀约时本来想婉拒， 但店家特别说明不会太辣，现在由阿一一来监定一下 (若爱吃辣的人，韩妈也有特制的辣粉，让你过瘾一下，小心别加太多会喷火喔！)。 打开包装，闻着泡菜酸酸的味道，嘴里开始不自觉的分泌起口水来。 韩式泡菜(600克100元)， 刚拿到时请放冰箱冷藏2～3天再品嚐，若喜欢酸一点可再多放个几天， 越晚吃泡菜酸度会越明显，这时就很适合拿来煮火锅或面食。 贪吃的阿一一当然没办法等这麽久， 放了两天就打开来吃了，大白菜咬下非常爽脆多汁， 酸中带着微微的辣与鱼露的鲜，冰冰凉凉的吃消暑又开胃。 韩式辣萝卜(600克100元)， 饱满的萝卜块看起来就很好吃，若觉得白萝卜有点生生的味道， 或是喜欢吃酸一点，可把萝卜放冰箱几天後再吃。。 萝卜吃起来也很清脆的，值得一提的是他们的辣很温和， 吃完也不会有麻或燥热的感觉，但边吃身体却会慢慢的出汗， 刚好最近身体微恙肌肉酸痛，希望流点汗能快点好起来。 最後是黑胡椒毛豆(600克100元)，冷藏可放3天，冷冻能保存2周， 要食用前可先拿出来室温下退冰，直到表面的霜都融解即可食用。 毛豆外也有一些红红的装饰，老板娘特别说明是不会辣的。 来一盘毛豆再配杯啤酒，是人生一大乐事阿！ 毛豆的颗粒饱满而且入味，咸中散发着黑胡椒的香， 让人不知不觉把一整盘吃光光。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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