用餐时间：2011/10/08 店名：小茶栽堂Le Salon 永康店 营业时间：11:00am-10:00pm 地址：台北市大安区永康街4巷8号 电话：02-2395-1558 Fax：02-2395-1969 相关图文联结：http://blog.yam.com/tigerskin/article/43585038 【小茶栽堂】也是这次台北行我念念不忘的一间店， 这次行程整个排的满满的， 硬是挤出一点时间让我有机会宠幸它。 一进门映入眼廉的是整面的茶，相当壮观。 茶罐也按照颜色排列，照起来非常漂亮。 【小茶栽堂创店旨】 面对愈来愈多精制的食品，我们主张「自然农法」栽培， 营造清新乾净的环境，尊重自然生长的韵律， 不使用农药、生长激素与化学肥料加速生长， 也不添加人工香精及甘味剂加重口味， 让茶叶稳定地成长，充份吸取大地丰富的养分， 每一季的茶汤，忠实记录着自然界每一阶段的风情， 入口幼秀清香，口感甘甜滑顺，自喉间散开来的温润底蕴， 自然回甘，令人一喝难忘，室温下久放、回泡不苦涩，温和滋润身心平衡。 一走进店里，时间也许有些晚了，我们是店内唯一的一组客人。 很嚣张的一直在拍照，自从戴小姐买了类单後，出游都是在疯拍照XDD 厨窗上琳琅满目的甜点，以及令女生疯狂的巧克力、马卡龙，排列着。 就算时间晚了，它们还在痴痴等着我们的钦点(自以为 每次此时都超烦恼的，太多诱惑难以选择。 後来我选了【艳阳】，友人选了【P125 Truffe】 及一壶【桂花绿茶】+【手工饼乾及1个马卡龙】 二楼的【用餐空间】，是狭长型的，我们选了最里面的靠窗位。 店员在帮我们摆盘。墙上的植物是真的，在紫灰色的店内也有绿意。 【桂花绿茶】喝茶套餐组(钻石饼乾与马卡龙)NT190 茶香真的没话说，也不用说一定要泡几秒才会有最美味的茶香， 非常耐冲泡，我们至少续了六七次以後，茶香依然，非常好喝。 我都想开小茶茶叶的团购了>口<~ 【钻石饼乾】、【绿柠檬起司马卡龙】 在橱窗内的马卡龙好多种，因为它嫩绿色的外表，受戴小姐(绿色控)的青睐 一人一半也挺好切开的，酸酸甜甜的，但起司味不太明显。 钻石饼很脆，够甜，真的是一份好茶点。 友人点的【P125 Truffe】NT180 P125 巧克力慕斯/瓜娜拉无面粉蛋糕/可可粉 很有趣的是在甜点上插着一管，原来里面包覆着酱汁，艳阳也是附了一管 整个被友人无情的剖半了，一层慕斯一层无面粉蛋糕，巧克力非常的香浓 P125 巧克力原料3公斤要4千多耶。 热爱巧克力的戴小姐超喜爱这道的，强烈推荐给嗜吃生巧克力的大家。 苦味的後劲没有特别的强，落差感不会那麽大， 香香滑滑的浓醇香，入口即化不带有乳化剂的生硬口感，余香撩绕。 【艳阳Soleil】 NT140 无糖百香果巴达邦/焦糖橘子库利/吉瓦那软慕斯/橙香沙布蕾蛋糕/坚果淋酱/凤梨香甜酒 看menu就不难发现这道甜点的多层次口感了，外层黄色是微酸的百香果mousse， 浅白色是蛋糕体橙香沙布蕾蛋糕，浅咖啡部份是吉瓦娜软慕斯， 淡淡的牛奶巧克力的香味，整体上非常的融合， 酸酸甜甜的竟然与榛果香非常的搭配，很像金莎， 吃一颗也不满足的金莎，直觉让我选对了它。 我真的非常爱这道，如果再有机会再来一次， 我一定会点它做为固定班底，并再尝试新的口味。 两人吃了：140+180+190=510+10%=NT561 总结；价钱来说，一人280元，算是合理的范围，但是每道都CP值超高， 整个让人想一来再来，由其是茶，自从法米之後， 没有什麽茶让我那麽想一喝再喝了，续了五六次还不过瘾。 回锅指数：★★★★★ --

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