※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板 #1Em7PK19 ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] [试吃]台中-一森烘培坊，招牌火山巧克力 时间: Mon Nov 14 10:00:49 2011 http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1786971 这次试吃的产品是一森手工烘培， 看了一下店家的介绍原来是来自出产好多美味甜点的台中呢， 不过…这次的体验时间好赶， 店家周二出货还蛮担心时间有延误的， 因为接下来我那几天不在台北啊>"< 体验时间过短对很忙的人来说应该粉吃力吧 (结果就在我把文章写完後突然看到好像延後了= =...)。 试吃的产品是有名的巧克力蛋糕、手工饼乾、凤梨酥还有牛轧糖， 正确来说他是火山巧克力蛋糕， 店家要寄之前还有打电话问我们想体验的商品， 看到火山巧克力蛋糕真是让人很兴奋 纸袋包装好可爱啊~ 黑漆漆的巧克力蛋糕非常合我跟老姐的甜点胃。 看了一下一森烘培坊的介绍，网站上写着他们是”2006年3月成立的， 从食材选择到制作过程，回归天然、健康，每日手工现揉的面团，质感、口味一流”。 对於选材很坚持的店家外包装也挺可爱的， 简单的甜蜜感让我很期待，打开蛋糕後就看到这美味的蛋糕， 看起来很新鲜湿润的蛋糕，感觉也包装的整洁乾净。 这款蛋糕也听说是商家花费了很多心思才研发出来的巧克力蛋糕， 巧克力也选用高档的比利时巧克力 在拍照的时候就可以感受到那巧克力火山的感觉啊， 整个非常浓郁的感觉。 店家也采用保留原味的进口苦甜巧克力， 这类的巧克我非常喜爱， 苦苦甜甜的巧克力口感一定很赞。 吃的方式店家也推荐大家加热来使用， 可以吃到热呼呼的超美味巧克力喔， 这种感觉真的超美味， 热呼呼的巧克力融浆慢慢的从蛋糕体中流出来， 巧克力酱不死甜而是非常的浓郁也非常的香， 美食当前实在很容易忽略掉那热量的计算啊，哈哈! 用烤箱来加热也非常的简单， 越热越好吃不过要小心烫口喔， 有点微苦不会太甜， 慢慢的吃也不大会沾手，超喜欢这类蛋糕的。 再来是手工饼乾，真不愧他们在团够网站上很红啊， 光吃这巧克力後我好期待手工饼乾， 因为这道甜品是老公最爱的， 只要是好吃的手工饼乾都可以让他在三回味。 包装上面是还蛮朴实的， 上面也有漂亮的贴纸看了一下他的烤饼乾介绍他们的的似乎蛮特别的 饼乾材料扎实，吃起来也很香，我喜欢这饼乾的口感，还可以吃到蛋香。 手工饼乾总共有两种口味， 分别是巧克力软饼跟英格兰酥饼 巧克力软饼的巧克力香非常香， 加上杏仁的脆度整体口感很赞。 重点是这饼乾的包装跟质感都很细致， 让人一口接一口非常有下午茶的优哉感，配上红茶也好搭ㄟ~ 英格兰酥饼 看起来也很细致的英格兰酥饼感觉也是非常精美， 有淡淡的椰香燕麦风味，椰香配上巧克力也非常的搭配， 味道不会过甜，搭配上火山豆味道非常丰富 我本身也很爱这款甜而不腻的丰富的口感， 让我一片搭一片，吃起来非常过瘾~ 外型上的巧克力点点好讨喜， 让我看得好开心啊，这款一样配着茶也很美味喔~ 最後是土凤梨酥跟牛轧糖的组合 一森烘培的试吃好大方啊， 本来小姐打电话来的时候是跟我说除了巧克力蛋糕之外要再多寄一份烤布丁， 不过寄来时是多了手工饼乾、土凤梨酥跟牛轧糖， 唯独布丁没有(好家在，因为後来我就出远门了， 烤布丁保存应该比较短，所以寄来其他产品对我来说正是刚好呢>////<)。 土凤梨酥 听说一森选用两种土凤梨， 分别是高档的金钻土凤梨跟台湾土凤犁 以前我顶多试吃过单种的凤梨品种制作的凤梨酥， 但一森采用这两种 这两种的特别是在於一个是略酸、一个是略甜， 两种混合起来的滋味非常刚好~ 土凤梨酥的皮很香，我很爱凤梨酥上不甜不腻的奶香味， 搭配上凤梨酸酸甜甜的内馅整个吃起来好美味 里面的凤梨酥还吃得到一丝一丝的纤维， 整体搭配起来果真式酸甜适中， 皮香内馅美味的凤梨酥，每口都香的很~ 最後是牛轧糖，这名字很有趣， 叫做咬你嘴牛轧糖，噗我以为应该是会唰嘴之类的，结果是咬你嘴，害我吃起来有点怕怕的(冷~~)哈哈~ 牛轧糖是夏威夷果仁牛轧糖 有着夏威夷果仁的口味我觉得夏威夷果仁的香气我觉得超香的， 牛奶的味道蛮重的，我本来很怕吃硬的牛轧糖， 但他的牛轧糖不会太软或太硬，有着绵密的麦芽香气， 几乎吃上一就会有满足感，尤其是夏威夷果满满的给的好大方， 让我们每口都有满满的夏威夷果香气。 这次谢谢一森烘培坊的招待，让我吃到这些好吃的甜品， 不论招牌巧克力火山熔岩蛋糕、土凤梨酥、手工饼乾跟牛轧糖都很不错呢， 以後待在台中时间多了很多，会想再去光顾他家产品看看的! 一森烘培坊http://easencake.shop.conn.tw/?member=af000035173 -- *幸福* ~欢迎光临我的食玩乐志，黑皮过生活 一起分享美食、旅游、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: dreampiano (114.24.64.182), 时间: 11/22/2011 06:22:05