※ [本文转录自 Food 看板 #1EYP3WC9 ] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 台南-保安宫附近-阿卿传统饮品‧冰品 时间: Mon Oct 3 18:39:25 2011 ----- 完整图文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4741 ----- 还记得几年前还在台南读书时，较要好的几个同学，知道我特爱杏仁那特殊清爽的香气， 总是会轮留的在不同天，在逛街回来时，替我带一杯杏仁茶回来，那杏仁的香气与温醇带 有点稠度的口感，是和市面上那些，等比例掺着奶粉的味道，是截然不同的，至今我仍怀 念着。 後来得知，在保安宫附近，有着这麽一摊杏仁茶专卖，虽然他不像是台南众多老店一样， 经过悠长的历史酝酿，却也让我盼着有机会能一尝这摊的滋味。 遂而，一次在保安路上觅食时，碰巧发现了这杏仁摊子，只见当时摊家才正准备开始营业 ，食材和甜汤也才开始张罗着，可惜碍於时间，无法多做停留带上一杯，只好先列入口袋 名单内。 这次的台南随性吃喝，总算能把它排上，吃完剉冰後一路漫步走来，远远的就可以看到， 桃红色的灯光下，有几个窜动热络的影子在流走，不时可以听到人声嘻笑，金属色的摊车 外，有几张几张矮桌与小凳子，来的时候早已经坐满，而剩下站在一旁的，则是像我一样 ，准备外带拎着走的人，在摊车前等待着。 透明的玻璃橱窗里，放的是甜咸烧饼，和其他中式的点心，从立牌的菜单上，还可以看到 和杏仁茶最麻吉的油条，如果在冬天，捧着暖呼呼的杏仁浆，搭上油条一定很够味，可惜 目前暑气正旺，还是喝冰的好了。 杏仁茶[大-冰](NT50$) 杏仁茶的浓度和稠度都很高，使用吸管都还有点难把杯子里的杏仁浆给吸出来，别於一般 市面掺了一定比例的奶粉，所泡出来的杏仁茶，口感都会较稀，且带有沙沙的纤维质感， 这里的杏仁茶浓郁滑顺的口韵，细致好入口，的确是我所怀念的那一味，如果真要说有什 麽缺点，那应该就是光是要把杏仁茶吸入口，都有些费劲儿呢！ 如果有机会，还真想在寒冷的季节的伴随下，来这喝上一碗热热的杏仁，当然，少不了绝 妙搭配的油条和烧饼了。 【後记】听朋友提起，这摊子所卖的品项，依着季节分得可清楚了，约以清明中秋作为冰 品和热饮的分界，所以这也是暗示着，我该准备安排下一次和杏仁的邂逅了吗？ 检视较大的地图 　　阿卿传统饮品‧冰品 　　店址：台南市中西区保安路82号 　　电话：06-2262799 　　营业时间：14:00-24:00 　　 　　用餐日期：2011/06/11 -- dream about yui 我的生活志 http://araiyui.idv.tw --

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