作者chickenbo (鸡宝宝)
看板Snacks
标题[心得] 皇膳精致卤味
时间Sun Oct 2 13:26:13 2011
网志版:
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哈~~这张图片的卤味分别是贵妃胶冻鸡爪、御品养生番鸭翅
皇膳的产品命名者真威耶~~~我就想不出这麽吸引人的食物名称啊!
这些卤味的来头可不小,是位於台北的皇膳鱼翅餐厅以20余种中药,
以传统方法,文火慢慢熬制而成的古早味卤味~~
呵~~所以小鸡刚好同时试吃了两家卤味,
而且南部口味和北部口味一次做比较啊
先看一下皇膳精致卤味外包装吧~~很华丽。
皇膳的周围被四条金龙包围着。
口号:
二十五年历史的传承、坚持真正古早好味道。
食用的方式是从冰箱拿出来後,直接倒盘子啊。
卤味真的很方便耶~~~
鸭翅的表面有光泽,肉咬起来很紮实。
也不会煮的太过火而变的柴柴。
这家的卤味比较没有甜味,跟南部口味的巧口卤味不一样。
然後整体味道不会很重,偏清淡路线。
但食用时,仍然会有淡淡的中药香味,
巧口卤味则是果糖味道比较浓~~
鸡爪的胶质好丰富哦,为了美丽,小鸡吃了两只鸡爪呢。
鸡爪可以啃的部分很多,骨肉不好分离就是罗~~要花时间啃
颜色和小鸡上一家介绍的巧口卤味相较之下,比较浅。
小鸡觉得颜色要深一点,才会更吸引顾客的眼光。
因为它的卤味口味较清淡,适合单吃~
巧口卤味则适合配白饭吃,各有各的优点~~
由於皇膳卤味走养生路线,口味与其他小鸡吃过的卤味相比较清淡,
吃多也比较不会腻,感觉对健康比较好啊^o^
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