※ [本文转录自 Food 看板 #1EV7X-74 ] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 台南-青年路路口转角-蜜桃香 时间: Fri Sep 23 20:15:47 2011 ----- 完整图文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4734 ----- 有一次下台南，原本和家人约在火车站前碰面，行前安排时，眼见火车班次很早，打算提 着行李来这喝些冰汤，消磨一下等人时所多出来的时间，只是没想到火车临时的延误，原 本多出来的时间刚好没了，於是便改到下次，这麽一延，没想到就延到了这次。 其实自己一向和传统的蜜饯零嘴无缘，这不代表身边都遇不到这类止馋的零嘴，而是因为 某些原因，高中之後便不再碰这类的食品，并不是不敢吃，而是不会主动去接触，而这间 吸引我的，并不是蜜饯的部分，而是夏季消暑的「味道」。 当初有朋友问起，路边挂着「蜜桃」招牌的摊位，好其的以为是水蜜桃冰沙或饮品的专卖 ，其实早期这个称呼，是用在对用糖或盐腌渍过的杨桃之美称，不知道的人，都会以为这 跟拉拉山盛产的水蜜桃有关。 看着不锈钢餐车前，立着一盅盅高高的玻璃容器，里头装着各式各样腌渍过的蜜饯，可想 而知，店内的品项应该也不少才是。 望着墙上的价目表，的确，这里主以腌渍的杨桃、芒果和蜜饯的冰汤为主，蜜饯如常听到 的李咸、李仔、梅仔和乌梅，另外也有瓶装的「汤」，提供外带消暑，不想用喝的，只想 解解馋的，店家也有贩卖综合的蜜饯，非常贴心。 李咸冰(NT30$) 店里头不大，只有设置几张桌椅，或许是因为贩卖冰品一类，尽管里头没有开冷气，只有 几个会转头的风扇，却也异常的凉爽，和外头彷佛会烫人的天气如成对比。 琥珀的汤色，光线被碎冰折射，呈现出水晶闪烁透亮的感觉，隐约可以看到几颗李咸藏在 冰面下方，随碗附上的金属叉子，应该就是用来吃里头蜜饯的吧！ 李咸果如其名，咸咸甘甘的味道，果肉经过冰镇的洗礼，冰心的蜜饯肉质软而脆，隐约带 着细微的酸味，由於有带籽，吃的时候要小心一点。 我想我爱上了李咸冰汤的滋味，淡淡清爽的咸甘味儿，像是淡，却无酸味的酸梅汤，搭着 碎冰入口，不也是个夏日消暑的良方。 凤梨冰(NT30$) 特爱吃凤梨的家人，当然没忘这味凤梨冰，表面被碎冰覆盖，切块的凤梨就被藏在这层碎 冰下，看得出泡在周围的汤汁是略带清澈的，让我想起丰原庙口好像也有这麽一味，只不 过这和那琥珀色的汤色，及被糖渍过，呈现褐变皱缩的凤梨，显得不太一样就是了。 凤梨块没有腌渍後的皱缩感，由味道判断应该是糖水腌渍的，本身的酸度早已被甜份所取 代，不过凤梨却没因此变得腻口，糖水的渗入，让凤梨肉的肉质较松软，清爽的甜份，加 上浸润过凤梨的糖水香，碎冰敲着玻璃犹如小风铃「哐啷」的声响，沁凉入心。 可惜这次有些匆忙，只想到家人偏爱的凤梨，以及我感兴趣的李咸，都忘了这里招牌的杨 桃冰，看来也只能轮到下次了，而且还要嚐嚐看，我也很好奇的芒果干冰，看起来似乎也 挺特别的。 检视较大的地图 　　蜜桃香 　　店址：台南市中西区青年路71号 　　电话：06-2284228 　　营业时间：9:00~22:00 　　 　　用餐日期：2011/06/11 -- dream about yui 我的生活志 http://araiyui.idv.tw --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.66.56 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.66.56