翊家人卤味 地址:台北市北投区中央北路一段74号 电话:0910-625-644 官网:http://www.yifamily.com.tw/ 网志图文版:http://ccutegirl.pixnet.net/blog/post/29709863 这次试吃的卤味是李威所带领13个兄弟姊妹一起打拼的家族事业, 取名"翊家人",还蛮有意思的! 因为他们的名字中间都有个"翊"字,取谐音, 希望能把阿嬷的好手艺继续传承下去! 收到的时候就是这麽一大箱,有点吓到我,宅配过来的时候是冷冻! 打开箱子果真是满满一包包真空包装的卤味, 里面还附了订购单跟几个袋子! 翊家人全品项14种全到齐,没有一个漏勾~真的很够意思! 每一个包装後面都有勾选,让你清楚明了里面是那一种东西! 还有保存方式冷藏可以14天,冷冻的话可以保存一个月! 还写着最佳赏味方式,有些水煮或微波加热食用, 有些退冰後即可食用,还有加热或常温皆可! 当然不能忘了提到箱子里还附赠着两张签名照, 一张当然是大哥李威的照片~ 另一张李小易~哈哈~因为工作上的关系我跟他可是认识的~ 拿到他的签名照有点.....^^ 我要开始试吃这14品项的卤味罗~还好我家里人多一次可以把他嚐完~ 先从"退冰後即可食用"的:凉拌素鸡,鸭舌,牛肉跟牛肚吃起 "凉拌素鸡110克 25元"倒出来感觉超入味, 其实我不是吃素者而且平常我也很少吃素鸡,但这样看起来还蛮吸引人的! 入口微微的辣度,红油香的凉拌酱汁很够味, 口感软Q非常适合当第一盘开胃菜! "鸭舌10支 130元"这个东西不便宜,所以那有名的老天禄鸭舌 我记得我也只吃过一两次~ 老爸还没吃过这玩意,这个一上桌老爸就说 他要嚐嚐看这东西到底贵在哪里~ 明明能吃到的东西不多~不过"翊家人"的鸭舌能吃到的东西还蛮多的! 有花椒的香气,卤得很有味道,吃起来胶质满满,老爸很尬意~ "牛肉100克 100元"我肉食主义者看到这一项真是满心欢喜啊~ 牛肉虽然切的薄薄的~不过有些还带有牛筋! 卤的还蛮入味吃起来有嚼劲,虽然外表看起来乾乾的~ 不过吃起来不柴还蛮不错的! "牛肚100克 100元"牛肚我最常吃到的时候都是在吃麻辣锅, 很少吃卤味款~ 牛肚也是微辣,吃起来Q韧,不过还蛮好咬断, 不会嚼不烂~也是很好的下酒菜! 接下来要试吃"加热或常温即可食用"的:花枝丸,贡丸,鸭翅, 鸡腿,鸡翅,鸡爪跟豆干! "花枝丸6颗 50元"很少看过卤味花枝丸,倒是很常看到炸花枝丸~ 这花枝丸我是吃常温还吃的到花枝块,原本白皙的花枝丸 卤到这麽深色当然一定很够味! 也带点微辣,吃起来还蛮有弹性的~不过这款我没有很爱! "贡丸6颗 50元"贡丸我有加热了一下再吃, 弹牙的手工贡丸搭配咸香微辣的卤汁这款我比较爱! "鸭翅2支 50元"鸭翅是继鸭舌让我觉得吃不到什麽东西的东西~ 不过因为"翊家人"的卤汁还不错! 所以啃这种东西变得非常下酒,肉相当结实边啃肉 边吸允卤汁真是让人意犹未竟! "鸡腿2支 70元"没看错还有两只鸡腿喔~这鸡腿卤得很软嫩, 卤得也很够味~不过我喜欢吃结实一点的鸡肉! "鸡翅5支 55元"这鸡翅深得我心,我想我就是喜欢啃东西, 鸡翅入口很容易骨肉分离! "鸡爪6支 50元"照我这爱啃东西的人来说, 鸡爪真的是超好吃~平常我就可以一个人啃10几只鸡爪! "翊家人"的鸡爪味道超级优,而且他们还有剪掉鸡的指甲喔~ 重点是鸡爪上能吃到的肉跟胶质超多! 卤汁带点微辣很容易一支接一支,很涮嘴! "豆干8个 30元"光看颜色就知道卤得很透彻,豆干算卤味的基本款! 这个吃起来里面还蛮入味,不会乾乾的~还OK! 接下来要试吃"水煮或微波加热後食用"的:川香辣豆干,甜不辣跟猪血糕! "川香辣豆干110克 30元"这个之前李小易拿给我们吃过, 不过我们都很不爱~ 酥炸过後再拌炒椒麻香,有孜然香气但吃起来有点像臭豆腐 不过又太乾~这款算所有里面最辣的! "甜不辣15条 30元"之前好像是卖片状的, 我对於片状的甜不辣比较感兴趣~ 这个真的建议加热後再食用,吃起来才会有QQ口感喔! "猪血糕2片 30元"我承认这个猪血糕被我搞坏了~ 不知道是加热方法不对还是怎样~ 变得乾乾粉粉的,所以我吃不出他原有的味道啦,真是SORRY! 总结这一盘退冰即可食用的东西我觉得都很不赖~ 尤其是鸭舌辣辣的超过瘾! 这一盘常温或加热食用的我爱那鸡爪跟鸡翅~ 这一盘我爱那香Q弹牙的手工贡丸! 这一款加热食用的我只能说都不和我的味~** 最後大家大合照当然要配上我最近爱的两款啤酒~超丰盛的一餐! 看到这里流口水的看倌们可以选择自己喜爱的东西团购去~ "翊家人"咸香微辣的卤味买几包放在冰箱想吃的时候 拿出来配上冰冰凉凉啤酒或可乐是一大享受! --

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