图文网志出处:http://www.wretch.cc/blog/devil711217/281989 百年老店的传统好滋味。杜玉记饼店 前阵子接到苗栗後龙的百年老店。杜玉记饼店的试吃邀约～ 既然是百年老店～想必有其独特的过人好滋味吧～ 红色的外盒包装～上头以古早建筑物做文识图～ 其中还打印了～有厝味～让人有种怀念家的感觉～ 正值是逢中秋团圆佳节～更让人有深切的感觉～ 满满的怀旧味～如果拿来送人适乎也相当的得宜～ 这次试吃的品项有四种～ 绿豆椪。蛋黄酥。凤梨酥。麻糬饼 绿豆碰 绿豆的香气浓厚~甜甜绿豆馅中添加了微咸的鲁肉～ 松绵的绿豆馅加上了独特口感的鲁肉～微甜之间带点微咸的滋味～ 也让这绿豆碰不管是在味道上或是口感上都有更加的丰富效果 而且也不会容易因都是甜的成份而导致容易腻现象~ 蛋黄酥 超大颗的蛋黄~一入口後超浓郁的蛋黄香气立刻似溢漫延在整个口中 柔细的微甜红豆泥~更有补足蛋黄乾粉的口感缺点 红豆与蛋黄一直以来都是如此搭配完美啊~ 凤梨酥 这凤梨酥没有现在时下流行的那奶香浓厚的外皮～ 其口感也没有那麽的酥～感觉上比较帖近古早时期的传统凤梨酥～ 其内馅～吃起来微甜带点ＱＱ的口感挺为特别的～可惜的是凤梨香气不足～ 麻糬饼 超推荐~一家人一致推荐是四种中最好吃的一种 红豆泥。鲁肉。肉松。麻糬。蛋黄～丰富的馅料交织出来的丰富层次口感 浓郁的口感味道～更没有传统饼的油腻刻板印象～ 有咸有甜更加的让人吃不腻～ 百年传统的坚持做出的好味道～或许不是每一种都是让人相当喜爱～ 但里头的麻糬饼与绿豆椪都是令人印象深刻相当的好吃～ 有兴趣的朋友下次有机会到後龙不访走一回杜玉记感受一下百年传统饼店的魅力喔 杜玉记饼店 037-722078 苗栗县後龙镇中正路43号 http://www.722078.idv.tw/ --

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