※ [本文转录自 Bread 看板 #1EDwUSD- ] 作者: kkppt (kkppt) 看板: Bread 标题: [食记] 慕钰华凤梨酥 50％代糖添加，少了点凤梨味 时间: Tue Aug 2 15:30:34 2011 【慕钰华凤梨酥】50％代糖添加，少了点凤梨味 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15815998 刚拿出袋口，空气中就四逸着令人垂涎的糕饼香~ 扑鼻的咸甜奶香惹得人口水直流，且慢~ 小烤箱加热五分钟美味更加倍! 还记得去年嚐过的全麦黄金酥，那酥松粗纤的特舒口感十足令人印象深刻， 深刻到连向来不爱吃凤梨酥的我 居然只犹豫了一下还是接下了今年的慕钰华凤梨酥试吃邀约。 台湾形状的外盒不愧是台湾特色伴手礼首选， 慕钰华食品的企业标签是额外贴上的。 里头还有密封袋包装，十个喜气的小点也有个别的包装， 既卫生也不怕走味，分享他人也很方便。 背面的成份说明比较简单 对照外盒包装似乎不尽相同，外盒的成份表里缺了麦芽， 而内包装则缺了凤梨香料，两者都没有提到特别加注的代糖成份。 热量一份30g173大卡是比一般凤梨酥低一些， 好期待用代糖会像黄金酥一样低50%热量却无损美味吗? 扑鼻的咸甜奶香惹得人口水直流， 且慢~小烤箱加热五分钟美味更加倍! 皮算薄的，馅与皮的比例极佳，挺挺的四边角角烤过後特别酥， 一刀切下很讶异地没有很明显的纤维感。 嚐起来甜度与一般产品相似，闻着香，馅料吃起来却很传统， 冬瓜比例不低(所以叫凤"黎"酥?)，凤梨纤维与香气不足， 没有酸度，不太黏牙适合牙口不好的人， 私心以为全麦黄金酥仍然远远超越。 延伸阅读: 【慕钰华全麦黄金酥】酸甜酥松的养生小点 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15777280 店家资讯 慕钰华食品 官网：http://www.decha.com.tw 部落格：http://www.chinesepizza.tw facebook：http://www.facebook.com/taiwanpizza 噗浪：http://www.plurk.com/chinesepizza --

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