※ [本文转录自 Food 看板 #1EDflnjE ] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 中坜-元化SOGO-Aunt Stella's诗特莉 时间: Mon Aug 1 20:28:26 2011 ----- 完整图文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4716 ----- 我很喜欢松饼，几年前一次和朋友的餐叙下午茶，当时点了松饼佐上几球冰淇淋的滋味， 至今我仍难以忘怀，不过虽说喜欢，却也不会积极追寻。直到一次在小龙的网志，见他分 享下午茶吃到的松饼，草莓冰淇淋和松饼的组合，无疑是把我融化了。 遂而，寻了一天非假日的下午，避开容易向隅的假日时段，邀着同是甜点控的蚂蚁成员 Arson，陪我去满足对松饼的渴望。 看到熟悉的伯母绽开笑容，对Aunt Stella's其实并不陌生，之前还曾来这啃着饼乾，吃 着略嫌太早的宵夜，不过当时是在B1一个小小的柜位，没想到几年後，在同个百货的二楼 ，开了一间属於诗特莉的咖啡厅，若称它为旗舰店也不为过。 尽管是非假日的下午，来这享受惬意午後的人还真不少，略等了一会儿才顺利入座。 店内装潢多以木质元素构筑，有一种像是欧洲小城镇，位於静谧街角的面包店。 柜台上放着一盅盅的玻璃罐子，里头放着不同口味的饼乾，皆以重量计价，一片几乎都是 十几元起跳，着实不便宜，不过和Arson都很喜欢这儿饼乾的朴实风格，还常笑着邀约「 什麽要去吃那间贵贵伯母饼乾」:) 另一侧的小屋子，里头架上陈列的，是各式各样的礼盒组，由於离开时有点赶，没有机会 进去看看。 很喜欢这方向指标布景，顶端还有个小兔子剪影。 吧台感觉上就没那麽乡村风，黑与白的配色，略能嗅得一丝时尚风，桌上的冰滴壶和桌上 型搅拌机，给人置身专业咖啡厅的错觉。 如果是用餐人不多，正好又是自己一个人，我想我会选择吧台的位置，托腮思考，翻阅书 本，享受属於自己的空间。方才走了一批客人，餐盘还来不及收呢！ 翻开仿布质图样的可爱MENU，提供餐点的选择，不像先前的饼乾小舖，只有单纯的饼乾和 饮品，还提供了多样化的轻食，除了已知的美式煎饼和松饼，还有pasta、饭类、帕里尼 、沙拉...，对我来说，餐点挺有brunch风格的，正餐也很适合。 一直很想要有一个伯母造型糖罐:) 新鲜草莓佐野莓淋酱松饼(NT175$) 这个星期，一直挂在嘴边期待的草莓松饼，果然在我的殷切期盼下送上桌了，光是视觉效 果，就让人满足了。 一大份的松饼分切成四等分，有层次的叠上，另外少不了两球的草莓冰淇淋相伴，以及切 成薄片的草莓，上头淋上的草莓sauce，应该就如名所示，是特制的野莓淋酱， 松饼很厚实，外层烤得有些酥硬，入口紮实的质感，内层松松软软的口感，乾脆质感不湿 润，烤得恰到好处，佐以沁新冰凉的冰淇淋，甜蜜清爽的滋味，吃得连我的心也融化了。 此外，分别搭以鲜奶油和野莓酱，呈现出的味道也很棒。 可惜的是，草莓季已经过了，使用的似乎不是当季新鲜草莓，而是进口草莓，味道偏酸， 口感也稍硬些，佐以鲜奶油，也许可以缓和过酸的味道，较合平常嗜酸的Arson的口味。 香蕉蜂蜜美式煎饼(NT210$) 点餐的时候，才知道这不仅只是单纯的美式松饼，也算是早午餐的项目，另外搭配煎蛋、 德式香肠、薯条和水果，也可换成炒蛋、火腿或培根、薯块，和草莓松饼相比，这美式煎 饼也挺丰富的，份量也不容小觑。 煎饼的部分，煎成小圆饼状和香蕉斜切片相互搭叠，上头洒上少许的糖粉，与鲜奶油作为 装饰，单看煎饼的部分，份量就没有那麽多了。 煎饼的口感偏松软，呈现松饼粉与奶蛋烤出的特有香气，加上香蕉的香甜，其实甜度就已 足够，续而淋上蜂蜜，虽然甜度骤升，不过蜂蜜和煎饼组合的香气更是怡人，此时已颇让 人满足。 这儿的美式炒蛋，熟度约略八分熟，口感软嫩；德式香肠的肠衣，Q弹带脆的肠衣表现不 如预期，不过味道和香气与炒蛋很合调，表现中规中矩。 续而，和Arson也尝试把两道餐的主餐交错搭配，口味其实也挺好的，就是没有原先的搭 配来得有特色。 巧克力燕麦＆巧克力豆 另外加点的饮料，有额外送上自选的两片饼乾，可以依喜好任选，我们挑了都是巧克力系 列的，巧克力燕麦口味苦甜，咬得到燕麦的口感，我还挺喜欢的；另一片巧克力豆，咀嚼 的时候，微微能感受到巧克力豆的颗粒质感，甜度上略高，适合搭配不加糖的饮品。 皇家奶茶(NT160$) 这里饮品的茶具，虽不是高贵典雅的茶杯组，不过一贯Aunt Stella's的特色，除了茶壶 之外，朴实的白色系餐具，都有印上店家的商标印花，风格很无印，就连放置茶壶的木垫 也有印上可爱伯母的脸。 喜欢木质杯垫和白色质朴的茶具组合，这让难得的下午茶显得轻松惬意:) 皇家奶茶使用的是阿萨姆红茶，茶香味显而幽雅，香气十分迷人，奶香反而是用来圆润其 茶涩味，衬托出原本的茶香气，喜以原味，遂无额外加糖，搭配附上的饼乾，是个挺适合 搭上糕点的茶品。 【附注】这里的主餐有专属的套餐组合，不适用於下午茶套餐的优惠，如果想吃松饼，又 想吃饼乾或蛋糕，就得要再加点一杯饮品罗！ 检视较大的地图 　　Aunt Stella's诗特莉 　　店址：中坜市元化路357号(SOGO元化馆) 　　电话：03-2711919 　　营业时间：平日 10:00～21:30 　　　　　　　例假日前一天：10:00～22:00 　　台湾官方http://www.auntstella.com 　　日本官方http://www.auntstella.co.jp 　　用餐日期：2011/05/20 -- dream about yui 我的生活志 http://araiyui.idv.tw --

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