店名：布吃布可 地址：无，以网购为主，台北地区可面交 电话：0968-796045 官网介绍：http://www.caramel.com.tw/html/front/bin/home.phtml 图文网志版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/66874011 偶然机会下接到布吃布可的试吃，先是被网站上可爱的设计与源起故事所吸引， 接着又在与店长信件的来往中看见用心与诚意，因此决定在吃完台南众多间布丁 之後，把自己又推入另一个甜点的火坑，这次主角是布蕾，与布丁有些亲戚关系。 鹅黄色的提盒设计，相当简洁乾净，里头的布蕾与果酱是分开的，相当自由搭配。 一开盒就看到店家的名片与小叮咛，里头也附上食材说明。由於前阵子的塑化剂风 波，因此在答应试吃前，特别请店家提出果酱部份的检验报告与出产厂商，店家也 不厌其烦说明及附上资料，给一个用心！ 上头标明着红麴饲养土鸡蛋(据说胆固醇较低)、低糖量的日本进口白糖与台糖细特 砂、林凤营牛奶、马达加斯加香草豆荚(经确认是Bourbon品种)、法国进口果泥与 法国依思妮鲜奶油。 盒子一层有四颗，除了原味布蕾外，特别附上新研发的芝麻口味，看来很养生。 果酱是另外附上的，上头贴有各口味的说明标签，不会搞混。 原味：法式焦糖布蕾 相当简单的包装，上头还写着「小黑点是香草籽」的标志，以免消费者误解。 撕开外膜後，一点一点黑色的香草籽相当明显且多，用汤匙按压表层，感觉到布蕾 回馈的力度还挺有弹性、软嫩。 倒扣很容易，布蕾的焦糖颜色浅浅的，不算浓稠，也非偏焦苦的甜味。 瞧瞧这香草籽，店家用量很大方，入口後感觉布蕾的软嫩，蛋味虽有，但不会浓厚 ，尝来自然。 紫色狂想：蓝莓布蕾 老实说，这款口味让我惊艳！因为以往我对蓝莓的滋味都觉得普通而已，没想到...... 很抱歉没有把它拍得很美，但是它真的很好吃！不似一般只给酱，这款吃得到果 粒，微酸微甜，非常优！ 恋恋红唇：草莓布蕾 这款草莓酱的酸气比较明显，一开封就能感受到。 建议先淋些在布蕾上头，试试口味，以免添加太多而味道过重。 草莓的酸度搭上布蕾原先的焦糖甜度，恰如其分。 不过与蓝莓相比之下，我觉得爱蓝莓更多。 橙之美：百香果柳橙布蕾 瞧，果酱里的黑点是百香果的籽。 百香果与柳橙也是偏酸的口味，加上酱里头有籽，吃起来有沙沙的口感， 有点突兀。 黄芒之恋：芒果布丁 如果对布蕾搭果酱的吃法腻了，不妨试试看加上夏日最夯的芒果冰。 布吃布可给的芒果酱很够，可以淋到冰品上，绝对不会不够味。 布蕾本身口感就软嫩，搭上现切芒果与雪花冰，口感多重，很建议大家试试看。 芝麻开门：和风竹碳芝麻布蕾 名字取得超可爱的，很符合布吃布可一贯的风格。 开封後初闻，会被芝麻淡淡的香气迷上。 这款搭的酱汁是黑糖蜜，先单吃原味的，我就觉得好养生的感觉，口感有些细致 的沙沙感。 赠给朋友一颗，她觉得有点咸味，但也称赞好吃呢！ 写到这儿，小喵我细数了几种口味，发现自己最喜欢还是原味，因为本身布蕾基 底就已经做得不错，所以搭什麽果酱都不会差到哪去。 再者在甜度部分我觉得布吃布可处理得很好，不会过份的甜滋滋，加上选择的口 味果酱都略带酸气，连吃两颗都不会腻人。 若是问我排名，应该是原味、蓝莓、芝麻是我的前三名吧！芒果紧追在後呢～当 季口味若能加上现令水果，来个创意吃法，肯定是第一名的！ 不能避免还是要写点建议： 1.果酱的部份给得很大方，但是若是全部淋在布蕾上，会有些太过，因此还是建 议淋一点、试一点。 (因为果酱有多余的，倒掉也浪费，因此我写了另一篇 布吃布可番外篇：果酱不 浪费之创意吃法) 2.焦糖的部份我个人偏爱有点苦味，布吃布可的焦糖不是这种取向，先给有这方 面期待的朋友一个心理准备。 3.从价位来看，布吃布可的定价与份量似乎较高些，但吃过实品後，反而惊觉店 家选择的食材相当不错，不管是果酱或香草籽，都值得这价位。 4.另外是名称问题：网站上是写布蕾，但是实品贴纸上写布丁，後来去信问过店 家後，才知道是初版印刷时的错误，之後会再修正过来，因此这确定是布蕾喔！ 这间的布蕾我会推荐，试吃过程中已经先成功诱惑好几位友人了，台北的朋友还 能选择面交，其它地区的只能开团购节省点运费罗！ 所以，台南地区的有人想揪团吗......XD -- 。 食在‧GO 游 趣 。 http://loveinmind.pixnet.net/blog 用心，每种滋味都会是独一无二的感动…… --

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