杜玉记饼店 电话：037-722078 地址：苗栗县後龙镇中正路43号 网址：http://www.722078.idv.tw/ 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15155619 说到古早大饼，其实我跟他们不太熟，但家中长辈超爱吃的，所以我偶而会去後龙买古早 大饼孝敬爸妈，不过古早大饼能做到好吃不油腻又保有传统特色与风味，这就是百年老店 的智慧啦！！这次收到杜玉记的邀约，其实还蛮开心的，身为苗栗人，是应该推广一下苗 栗伴手礼。更何况又是有百年历史的古早大饼专家-杜玉记饼店呢！！ 这是收到的产品有： 麻糬饼、凤梨椰果酥、蕃薯饼 麻糬饼 有没有超有亲切感的包装，以前还真的是只有亲朋好友订婚才吃的到的古早大饼... 第一印象的分数就很好搂，一般古早大饼表皮为了维持厚度与脆感，通常都很油，热量爆 高，这麻糬饼的酥皮是烧煎过的，感觉比较没这麽油腻！！而且重点是烧煎过後的饼皮是 比较不松散，又可以保持不油腻、不甜腻的口感...符合现代人的口味又不失传统的古早 大饼风味！！ 麻糬饼里面有肉松、小肉块、红豆沙、蛋黄与麻糬等丰富材料.. 光看到肉松我就不行了，超爱肉松的... 他们家的麻糬饼真的不会太甜腻也不油，因为材料丰富，所以彼此相辅相成的关系，让整 个麻糬饼不只视觉感官很丰富，吃起来也很多层次，红豆泥与肉松还有蛋黄以及麻糬，这 甜中带咸的口感真的是很吸引人捏！！我觉得以麻糬饼等级来说，这一家的等级是非常高 的，首先光是不甜腻与油腻这一点就大赢了，然後还有内馅很丰富，口感很多层次，让味 蕾一整个大满足...我爸妈他们吃的可开心了！！大大推荐︿︿ 凤梨椰果酥 这算是小喜饼搂！！这样的大小比较刚刚好，一天可以搞定，吃的到新鲜.. 饼皮虽然又厚又酥，但一样保持不会很油腻的作法..表皮清爽不沾手.. 你们知道市面上那些油油亮亮的大饼，看似烤的很酥很漂亮，但其实拿在手上都是油阿 ... 一切开内馅满满的凤梨椰果，比一般凤梨酥口味还棒 因为椰果多了Q冻的口感..所以吃起来比较不会太单一又乏味 再加上葡萄乾点缀一下..酸酸甜甜又有冻感..真的还蛮特别又有新鲜感的！！ 後龙特产有花生、西瓜、蕃薯等.. 所以当地饼店几乎都会做蕃薯饼当伴手礼，而这蕃薯饼在当地真的蛮有名的... 烤的黄金香酥，光视觉上就够吸引人了！！ 这蕃薯饼甚至看的到地瓜纤维捏，表示有多麽真材实料了吧！！ 蕃薯香气非常的浓郁，不过口感比较松软绵密，再加上地瓜纤维多，吃起来会有点小乾， 所以配茶吃口感会更顺喔～ 蕃薯饼吃起来比较紮实，而且比较不甜腻...就吃的出来很蕃薯啦～这一款也是我爸妈的 最爱..他们可是吃蕃薯长大的阿.. 这一家在後龙当地也是蛮知名的百年老饼店，现在由年轻人接手经营後，有努力创新开发 新口味，也针对现代人怕油怕甜的健康主义而针对古早传统大饼做改良，让大饼更为现代 人所接受，说真的..虽然我不是很爱吃大饼，不过这一家清爽不甜腻的作法是我很能接受 也很喜欢的口感...最主要也是想说长辈喜欢啦！所以有机会还会买给爸妈吃..也希望大 家会喜欢，有机会去後龙要记得去杜玉记买个伴手礼，嚐嚐百年老饼店的传奇不败的大饼 ...推荐给大家喔！！！ 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15155619 杜玉记饼店 电话：037-722078 地址：苗栗县後龙镇中正路43号 网址：http://www.722078.idv.tw/ MIKA出走美食日志 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 --

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