图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24499336 以下为纯文字食记： 葱抓饼呦．．．这可是一直是我记忆中的美味食品， 不论是念书时、或者是自己出来工作住外面的时候， 较能添饱我肚子的都是这紮实口感的葱抓饼， 尤其现在店家卖的葱抓饼甚至都还有进阶版， 还可以选择【加蛋】、【不加蛋】、【加香桩蛋】、【加九层塔蛋】。 甚至有时配个小米粥或酸辣汤都很对味！！ funP疯体验这次推出的是《亚美?原味、翡翠（菠菜）、全麦手工葱抓饼》， 真的是一次体验，三种口味一次满足！ 最基本款的原味共有10片， 另外翡翠（菠菜）、全麦新推出的口味各有5片。 这是亚美的手工葱抓饼的包装。 亚美食品严选最优质的 GMP 粉心面粉， 再以纯手工细心卷绕出多层次的香酥口感， 面皮与青葱、芝麻、胡椒的完美比例，保证吃过之後赞不绝口，回味无穷！ 葱抓饼的作法介绍： 若到官网看的话，会看到有图解的葱抓饼煎制方式。 葱抓饼煎制方法没别的要点！重点是油要均匀的在平底锅内先滑动， 等到锅底温热後才能下葱抓饼。 在老公煎制葱抓饼的过程中，实在是不晓得怎麽拍照！ 速度太快了…我只看到煎成金黄色後， 老公就用筷子＆炒菜铲开始往中间挤压， 就像是下图这样喽！ 原味的葱抓饼就让我联想到以前常吃的葱抓饼＋【九层塔蛋】， 这可是采自於我家前园、自家种的九层塔。 加上全蛋均匀搅拌。 再倒入锅内。 等到靠近锅底的蛋快熟的时候… 加入已煎熟的葱抓饼并按压葱抓饼。 翻过来後，金黄色的九层塔就在眼前喽～ 美味的葱抓饼＋【九层塔蛋】就大功告成啦！ 盛盘上桌啦～如此简单，早餐好快速的准备好喽！ 亚美手工葱抓饼－原味 加入少量的白胡椒提味 葱抓饼的外皮煎至金黄，吃起来为之酥脆， 因为葱抓饼的面团是一圈一圈的卷绕， 让我们可以吃到一丝一丝的细腻口感， 葱香、胡椒香混合在面团中，加上阵阵的九层塔蛋香， 真的是很美味捏！ 葱抓饼看似松散，其实不然，可是很紮实的面皮下去制作的； 害我早餐都吃的很饱，真的第一颗牛仔裤的扣子都扣不下了。 如果觉得早餐吃这个太油腻的话， 可以加点「台凤牌」的泰式甜辣酱，酸酸甜甜真的和葱抓饼好搭！ 亚美手工葱抓饼－全麦 全麦因为是用全麦面粉的关系下去做的， 明显感受到质地并没有中筋面粉这麽紧实，而且面皮摸起来还有点黏性。 在煎的过程，也比较会沾黏锅底及锅铲，要记得火候一定要到位才放饼皮。 煎好後，全麦葱抓饼的口感没中筋面粉这麽紧实、较为松散。 也更能感受一丝一丝的多层次口感。 不过全麦葱抓饼味道较香！全麦我们不添加任何蛋， 只有加调味料而已。 亚美手工葱抓饼－翡翠（菠菜） 这是将菠菜打成泥後，混进去面团里， 我也不晓得有没有吃到菠菜的味道， 因为只吃了几口，比起原味，有一种较为清爽的口感。 （不晓得是不是错觉） 推荐 手工葱抓饼（原味 翡翠 全麦） 亚美传统美食宅配 地址：新北市土城市承天路71巷4弄3号 电话：02-22693377 网站：http://www.yameile.com.tw/index.php Email：[email protected] -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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