店　　名：大象手作包子馒头 订购电话：(02)2785-5520 团购网站：http://www.bigmart.com.tw 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/798435 前两周才刚从长滩岛滞留回台，到家之後第一件事情便是赶紧打开电脑收电子邮件，立刻 注意到团购大国民再度稍来试吃邀约，没想到先前才因为要出国旅游不得已推掉一次，这 麽快再度收到通知，而这次的品项刚好是我们家都挺喜欢吃的包子、馒头系列，时间上也 还来得及报名与安排出货，因此就很开心的马上回报资料啦～ 大约过了几天，就收到由老板亲自送来的这袋大象手作包子馒头，手提上大大一只可爱大 象非常显眼，据官网描述：因朱老板蛮喜欢泰国文化，再加上大象有代表旺财之意思，因 新产品中起司QQ馒头卷起来的侧边很像大象的鼻子，故以大象为名；而时下这「手作」两 字真的是有够夯的，在我的认知当中，手作相较於手工应该是要多些创意与巧思，所以对 於该店家能给我什麽样的不一样的感受，十分期待呢～ 包装袋的设计简洁、素雅挺不错，一般的包装是八粒装，而我这次试吃的品项则为鲜肉包 1个，打抛包1个，香菇素笋包1个，原味起司馒头1个，奶油起司馒头1个，黑糖馒头1个， 总共6个～ 特别注意帮装上注明着在团购大国民的官网或电话订购，才会有更多的优惠资格喔～如需 订购，请电洽询(02)2785-5520 调理方式如同一般包子、馒头，可以选择以电锅、蒸笼或微波炉来加热，包装袋上都清楚 标示着所需时间与方法，特别注意利用蒸笼加热不宜大火，以及电锅加热之後不宜长时间 放保温，经 过实际测试，确实如此会让包子或馒头变硬、变质喔～ 包装背面有清楚的标示各种产品的原料、保存期限、营养热量等资讯，而此包装袋属於馒 头专用的喔～ 官网上特别介绍该店原为三重美食名店～三重知名的香Q馒头，老板师承知名的光复馒头 店，在地经营14年，其知名的「泰国香Q馒头」是在泰国的台商或华人，用以慰藉离乡思 亲的台式风味小吃。如今创新品牌「大象」，是朱老板研究出更顶级的起司 （乳酪）馒 头和包子新品系列，严选食材、老面制作、纯手工新鲜精制生产，无人工防腐剂添加，有 着起司香浓及Q弹口感！另外充满异国风味的暹罗风味包子系列，则是跟泰国皇室名厨学 内馅料理将它包进包子里，是独门创新品的口味！ 这次一共有六个包子，家里只有两人，实在很难一次解决掉，因此将其平均分配成三天的 早餐，实在是太完美了，呵呵～ 第一天随机拿出两个包子，翻到底部在可爱的大象垫纸上印有品项名称，首先要嚐的是香 菇素笋包与打抛包～ 依调理说明将其放置电锅中加热，香菇素笋包很可爱的被捏成很像叶子的形状，特殊的样 子很有手工包子的特色～ 打抛包(35元)，应该是该店最具特色的独家泰式口味包子，内馅精选梅花猪肉，再以辣椒 、香草、蚝油、鱼露及泰式香料等调味，入口的的香辣程度，绝对是我平生首次遇见，哪 来这麽够劲的包子 阿！无疑是嗜辣朋友值得品嚐的一款，台式的包子却有着满满的泰式 异国风味，果然手作创意十足阿～ 香菇素笋包(28元)，热腾腾的将其剥开，一股笋香伴随着香菇与素蚝油气味扑鼻而来，内 馅满满的台湾高山笋、埔里香菇、红萝卜与素菜等切丁挺饱满的感觉，一口咬下立即感受 到包子外皮Q弹，与一颗颗清爽脆口的笋子的口感，再加上香咸得宜的调味，才知道原来 素包也可以很好吃～ 第二天再从剩下的四颗随机取出了冲绳黑糖馒头与奶油起司馒头～ 冲绳黑糖馒头(25元)，精选来自日本冲绳的黑糖，成本比一般黑糖贵好几倍，电锅加热掀 开锅盖的刹那，一股极为浓郁的黑糖香气布满整个厨房，对於从小就特别喜爱这气味的我 来说，实在是太 诱惑了啦！为求自然呈现，我欲直接徒手将馒头剥开拍照，没想到太心 急了，这馒头还烫到不行，因此馒头被搞成这个歪七扭八的怪样，呵呵～好香好香的黑糖 味加上口感绵密Q弹的口感，唯一的遗憾就是只有吃到一颗阿～ 奶油起司馒头(27元)，为该店的另一款骄傲，采用纽西兰进口的高级乳酪，清香中带着天 然乳香味；说真的与黑糖馒头一起蒸，香气的风采通通被抢走了，打开锅盖完全闻不到它 的存在，不过在吃的时候 那奶油馒头发散的乳香味与起司相得益彰，微微咸咸的起司味 与黏稠的口感，挺不赖的～ 第三天压轴登场的就是鲜肉包与原味起司馒头～ 原味起司馒头(25元)，从外观上来看它与奶油起司馒头几乎是一模一样，同样有着纽西兰 进口的高级乳酪为夹层，不同的是馒头体少了奶油的加持，奶香味稍微淡薄了些，应该比 较适合不是这麽喜爱吃奶油的朋友～ 鲜肉包(30元)，与一般常见肉包内馅为猪绞肉丸不同，老板则是精选上等猪肉切丁，耶！ 看不出来吗？呜呜～我应该要用手剥开才对，直接这样刀切，整个就不是想像的那一回事 阿！ 刚好又没有另一颗可以重弄，只好说声抱歉啦～不过这猪肉切丁的内馅，一块块的 口感我很喜欢，因为我就是属於那种超讨厌吃绞肉的人，虽然内馅比例上瘦肉偏多，但丰 富的肉汁完全解决 ，口感可能乾柴的问题，搭配青葱的迷人香气，这款鲜肉包真是太适 合我了～ 疯言丰宇： 大象手作包子馒头有着一款浓浓暹逻风味的打抛包，香辣够劲的程度，绝对是独门创意的 好吃新品；香菇素笋包仅款没有肉，但 确有着丰富的口感与味道、冲绳黑糖馒头无比浓 烈诱人的香气、起司馒头有着浓郁香醇的起司奶香、鲜肉包与众不同的猪肉切丁内馅，样 样是美味、款款都迷人，很值得大家嚐试看看，若整体的价格可以再亲切一点就更棒了～ -- 两天捕鱼、五天晒网 － 渔夫周志 http://www.wretch.cc/blog/fencertw --

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