http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34816117 真的非常非常非常非常开心收到李先生的来信！ 话说狡兔前阵子就看到格友的翊家人卤味食记， 想不到我也有份哩！更让人眼睛一亮的是， 这是13个兄弟姐妹一起投入打拚的家族事业， 其中写信给狡兔的是负责行销规划的二哥翊暄， 而带头的大哥翊玮正是大明星"李威"呢！！ 狡兔OS1：人家也想要有个明星哥哥或堂哥啦！ 狡兔OS2：人家也想要每天吃卤味吃到吐啦！ (狡兔被众人拉下台~~) 一个念头闪过，狡兔厚着脸皮向翊暄要了他大哥的签名照。 其实信件发出去之後有点歹势，深怕造成对方的困扰...... 没想到翊暄不但很快就回信，还答应了我的请托耶！ 真是太太太太太太开心了！！！！ 预定的到货日，翊暄打来要跟我确认是否已签收， 不过歹命兔那个周六要上班所以电话漏接了， 之後翊暄又传一封简讯通知我，真是贴心又周到啊！ 狡兔返家後马上询问兔妈收到卤味了没？ 她说大箱子塞不进冰箱，开箱後已把卤味用袋子装一起冷藏...... 我探了探冰箱里的一大袋卤味，未见签名照(放冰箱也很怪吧|||)， 就又追问兔妈是否有看见签名照的踪影？ 原来，兔妈把李威签名照供在电视柜上头了！！ ！！ 哈~谢谢李威！更谢谢替我"锵"照片的翊暄！ 小女子一定会好好珍藏作为传家之宝的！XD 狡兔OS1：明星的签名果然让人有看没懂呀！ 狡兔OS2：写完这段，会不会以後买卤味的顾客都要求附赠签名照？(误) 拉回正题，他们"翊家人"超豪爽的！ 卤味产品共计14种，就寄了每种各一包过来！ (为了补拍开箱照，狡兔又将卤味倒回那个大箱子里~~) 真空包装十分乾净卫生！简约的配色带有日式调调。 制造日期清楚打印在袋缘，全都是当日卤制、不含防腐剂！ 琳琅满目的14种卤味，任君挑选喔！ 袋上还有各种卤味的最佳赏味方式，即使要加热也很方便迅速！ 这是狡兔第一次收到商品种类如此多的试吃品， 要怎麽去吃它们可是需要事先规划的呀！ 所以，狡兔把14种卤味分成6组列在清单上， 之後把单子交给兔妈，请她煮晚餐时随机拿出一组， 这样我下班回来开饭前也有一种惊喜感呢！ 再次感谢翊家人卤味帮狡兔一家子加菜！！ 因为这3种是建议加热食用的，我就把它们归在同组罗！ <甜不辣 ── 3片/20元> 是狡兔自己摆盘的啦，我把三大片甜不辣分切开来， 兔妈见状问我甜不辣是店家原先就切好的吗？ 她说我切得太豪迈了...... 如图，狡兔把一大片甜不辣分切成三等份， 1/3片还是很大，可见他们家的甜不辣size超大！ 厚度也比一般甜不辣来得厚实许多更有口感， 味道不会太咸，咀嚼中透出微微的辣...... 不过吃起来有点偏乾，建议附加一些卤汁在袋内。 <猪血糕 ── 2片/30元> 狡兔记得童年时期的某一天得知猪血糕"做法"後， 我有一阵子不敢吃猪血糕，但最後仍臣服於它的美味！ 每次去外面买卤味或吃火锅一定少不了它！ 说起猪血糕这东西真奇妙啊，米+血却没可怕的腥味， 只能说那些歪国人没口福不懂得吃啊~~(摇头) 吃到这里，我发现他们家的产品都满大器的...... 甜不辣先生很勇猛，米血小姐也不会瘦弱到哪去喔！ 咬一口就是满足，保留黏Q嚼感并非软软烂烂的， 不愧是老卤，香气扑鼻的微辣滋味实在太好吃了！ <川香辣豆干 ── 110g/30元> 关於这款豆干，令狡兔印象深刻哩！ 吃它之前，狡兔太低估它的辣度， 一入口觉得自己快喷火了，赶紧拿牛奶灭火！ 虽然狡兔也满爱吃辣的，但它有点超出我的能耐...... 做法繁复，据说是先酥炸再用大火拌炒过， 外皮粗粗乾乾的，又麻又辣後劲十足！ (P.S. 店家随货附上一包特调辣酱，俗辣兔决定吃原味不敢乱加了！) ◎ 第一组之个人喜好排行：猪血糕>甜不辣>川香辣豆干 接下来的组别是鸭鸭一家亲！ <鸭舌 ── 10支/130元> 鸭舌是14种当中最高价的，毕竟一只鸭子只有一块舌头！ 狡兔记得小时候吃过三杯鸭舌，还吃得不亦乐乎， 不过卤制的和三杯乾烧的鸭舌口感毕竟有差， 这鸭舌很大支啃起来QQ的，首先必须克服恐惧感...... <鸭翅 ── 2支/50元> 特选大支北番鸭翅，肉质不柴而且好香好浓好入味！ 这确实是会让人忍不住吮指的人间美味！ ◎ 第二组之个人喜好排行：鸭翅>鸭舌 <豆干 ── 8片/30元> 豆干也是狡兔去买卤味时绝对不会放过的！ 兔妈偶尔会去菜市场买小豆干回来卤制， 但不是每次都会卤得很成功...... 可见看似简单的食物其实做起来也不简单呢！ 这算是中等的size，狡兔天地良心不盖你们...... 豆‧干‧乱‧好‧吃‧一‧把‧的‧啦！！！！ 咸香够味，如果哪天被这豆干活埋也甘愿了！ <凉拌素鸡 ── 110g/25元> 店家佛心来的，不忘照顾一下茹素者。 素鸡先卤过一遍，再用独家凉拌手法使之入味， Q弹可口，辣度不低但没有"川香辣豆干"那麽厉害， 很开胃好下饭唷！ ◎ 第三组之个人喜好排行：豆干>凉拌素鸡 接着是丸子兄弟组！当然要从我最爱的贡丸开始嚐起！ <贡丸 ── 6颗/50元> 弹牙紧实的手工贡丸，搭配上独家卤汁， 噢~~那A驾泥好呷！整个敲进我的心坎底呀！ <花枝丸 ── 6颗/50元> 这应该是狡兔第一次吃卤的花枝丸！ 虽然口感上没有炸的花枝丸那种脆皮感， 可里面包藏了块状花枝，吃得出鲜甜海味。 ◎ 第四组之个人喜好排行：贡丸>花枝丸 来了！轮到牛牛组登场~~ <牛肉 ── 100g/100元> 牛肉片的形状好奇特，居然是三角形的！ 厚薄度适中，上选牛腱肉的筋肉比例绝佳， 经过长时间炖煮，虽然这些牛肉看似偏乾不带汤汁， 却出乎意料的好咬好嚼，每一寸肉肉都完全入味！ 吃完也不必忙着剔牙~~ <牛肚 ── 100g/100元> 出货前，翊暄还特地问我有没有不吃的品项， 坦白说狡兔以前从没碰过"牛肚"这种食物， 但为了造福亲爱的家人，我就全盘接受了......(转眼珠) 这天狡兔端详许久，牛肚似乎也没有多可怕嘛， 况且我连鸭舌都敢吞下肚啦...... 於是就鼓起勇气开启了吃牛肚初体验！！！！ 咦，兔妈没骗我，牛肚真的不错吃！ 又香又Q，配上那微辣的卤汁好赞~~ ◎ 第五组之个人喜好排行：牛肉=牛肚 最後，压轴的组别是鸡鸡三姐妹！ <鸡爪 ── 6支/50元> 嗯，鸡爪是三姐妹当中调味最辣的！ 熟成度刚刚好，不会太硬也不会太软， 而且店家相当注重细节，有修剪指甲喔。 <鸡腿 ── 2支/70元> 这小火慢炖出来的鸡腿也满大支的！ 卤得很透，不油也不腻...... 香软滑嫩的肉肉可以轻易撕扯下来！ <鸡翅 ── 5支/55元> 照过来~照过来~~ 这鸡翅不得了，兔妈才啃一口就大呼好吃！ 当然，鸡翅的肉质比起鸭翅更为软嫩， 而里面同样卤得彻底，香浓到连鸡骨头都差点嗑掉了！ 哈！外甥廷廷也来推一把~~ (这孩子笨笨的，居然从肉少的尾端开始啃Orz|||) ◎ 第六组之个人喜好排行：鸡翅>鸡腿=鸡爪 各位看完这篇有没有口水流满地呀？ (其实狡兔担心文章太长让大家看到睡着XD|||) 想嚐鲜的看倌们一定要前往官网晃晃， 去感受一下这13个兄弟姐妹团结一致的美好氛围， 顺便一窥他们的庐山真面目喔！ -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (立志当美食部落客...是条不归路Orz) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.181.123