【台北】真的不是马卡龙～杯子物语钮扣松饼 （台北县中和市广福路26号 (02) 2249 - 2259 ） 台版马卡龙？图文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/28608992 发现复合式餐饮杯子物语推出试吃活动，稍微犹豫了一下 - - 钮扣松饼？到底是什麽呢？ 官网上是这麽介绍的： 法国传统点心马卡龙，经过杯子物语精心改良 做出适合台湾人的口味，保留外皮的酥脆感 将甜度降到最低，让您品尝美食没负担 ㄟㄟㄟ～马卡龙？就是那甜点界贵族素有少女酥胸之称的马卡龙吗？（大惊！） 看了看价位，10来个左右180元，嘿，果然是贵族价位呢 虽然瞎忙模式启动，冲着高档的马卡龙，名还是给它报下去 从纸袋中取出三杯五十岚（删）三罐钮扣松饼 不晓得是本轮太粗鲁还是怎麽着 三罐开封後盖子全有道裂缝，以致无法密封，保存不易呢 （钮扣松饼草莓口味） 钮扣松饼触感松发，怎麽看都不像马卡龙 反倒很像小时候面包店里常有的用透明玻璃袋装盛、金线封口的小圆球 对了，一直都不晓得那小家伙叫啥啊！有达人能为我解惑吗？ 入口後，我笑了 - - 不，不是马卡龙，完全就是记忆中的面包店小圆球啊！ 表皮有着糖粉烤炙後的薄脆，蛋糕体轻柔膨松 原先担心的甜度几乎没有，不嗜甜的我也能轻松入口 不过，说是草莓口味啊除了清香外，倒没有太大滋味 也好，这类商品要真有草莓味，也都是不健康的人工添加物 夹心的奶油啊虽然用力表现莓果色泽，味道并不明显 而且单吃油脂感不低呢，多吃有变成女神卡卡的嫌疑…（删） （钮扣松饼巧克力口味） 身为巧克力狂的我对这款最感兴趣，特别是官网说明更是提升期待值： 内馅进口巧克力酱，增加了巧克力浓、纯、香 事实证明，不论是蛋糕体或奶油馅，都只有淡～淡～的可可幽香 味蕾弩钝的我感受不到巧克力的醇苦 （钮扣松饼香草口味） 本来对香草没有太大兴趣，柠檬酸度满点的奶油馅却给了我意外的惊喜 以清爽的酸度中和奶油可能的腻口，高招 说钮扣松饼是马卡龙啊，其实不然 马卡龙用的是蛋白加砂糖打发，慢慢加入过筛的杏仁粉与糖粉 大量使用杏仁粉、面粉全无，加上费时费工低温烘烤，这就是马卡龙尊贵的原因 对照钮扣松饼的素材：鸡蛋、面粉、糖、奶油 明显看出两者作法不同，说是改良并不适切 反倒因为心中存有马卡龙的印象，容易产生落差 伪马卡龙放一旁， 钮扣松饼其实是涮嘴的小零嘴 外酥内松、甜度不高乃其优点，内馅奶油油脂感高些，有点可惜 一直以为一罐180元，心想实在太夸张了，西点面包店一包也不过几十元吧 写文时研究官网、官方部落格与爱合购才晓得，是理解能力很差的本轮偶想太多 轮家素缩三种口味180元，换算一罐60元 爱合购现正特价单罐40元、三罐装100元 早缩咩，那就不贵啦 --

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