网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/ohyummy/77878 洪瑞珍三明治颇具盛名好一段时间了，不管是网路团购或是现场购买 有一阵子引起网路上很多讨论，也看了很多关於三明治的食记，评价大致上褒大过於贬 原先以为洪瑞珍的起源来自於台中 这次到彰化，午餐时间有人提及彰化北斗的洪瑞珍才是正宗第一家的老店 想当然尔，一定要赶快去买来嚐看看罗～ 我一共买了三个三明治，分别是招牌原味三明治、原味起士三明治和全麦起士三明治 另外，我也买了两包酥糖，口味是原味酥糖及黑芝麻酥糖 结帐时，店员提醒三明治回家之後要记得冷藏 隔天要吃的时候，稍微退冰一下就可以马上食用罗 而等待退冰的同时，刚好把时间用来拍照 拍照完也差不多可以吃了，这样嘟嘟好 (左)招牌三明治、(中)起士三明治、(右)全麦起士三明治 也许是手工制作的关系，大小有点不太一样。 而三明治的形状原先是很完美的噢～ 但一路拎着回台南，有些地方有点压到变形，可惜了 起士三明治 NT$25 主要的夹层是左右两侧为涂抹上美奶滋的薄蛋片，以及中间的起士片(有涂上奶油噢) 咬下去的第一口会先感受到美奶滋及奶油的甜味，接着才是土司的面包香及起士味 不过起士味蛮淡的，不够浓郁，如果喜欢起士的人应该会觉得不太过瘾呢 另外，值得一提的是它的包装，别有用心 包装有分两层，除了最外面的白色包装纸外，里层还有塑胶的包装喔 据网路得来的资讯，这样的包装设计是为了防止土司变硬或变乾 的确有这样的功效呢～放一整晚冰箱的三明治，隔天吃起来真的不会乾乾的 招牌三明治 NT$25 抱歉啊～这个三明治变形得好严重，视觉效果可能会使流口水程度彻底消灭 招牌三明治也就是火腿三明治，一样是有两层的蛋皮及中间的火腿片 如果跟起士三明治比起来，我比较喜欢火腿三明治， 因为真的可以感受到火腿的味道，不会光是只吃到甜甜的，还会有咸味来平衡一下 但中间的奶油似乎放太多了，不太爽口捏 蛋片的独照 这片薄薄的蛋片是我的最爱，因为会带有煎过的香气 全麦起士三明治　NT$25 吃起来与原味起士三明治没什麽太大的不一样 总结来说，看似再简单不过的搭配，却能吃出最原始的味道 好吃归好吃，但不至於会到一吃就上瘾的状态 而且小小一个却要价NT$25，不是太便宜捏 通常一个人一次至少就可以解决两个了吧 另外，其实我最早接触洪瑞珍的第一个商品，是它们家的酥糖。 正所谓温情满天下呀 一样是大学时期住彰化的同班友人带来台南分享给大家的名产，而且不只一次呢 它算是我一时淡忘的好滋味啊，但请相信我曾经对它爱不释手过，哈哈哈哈哈 记忆中无法直接将这好吃的酥糖与洪瑞珍作连结， 所以更无法将三明治联想成同一家饼店所卖的商品 刚好这次有机会，我就顺手买了两包酥糖啦 (顺手是因为本来买三明治才是我那天的重点啦！) 黑芝麻酥糖 NT$50 虽然感觉整颗几乎全是黑芝麻，但芝麻味却没有想像中浓郁 原味酥糖 NT$50 每颗的大小都不一样，我想应该是纯手工制作的硬质花生糖 而且口感吃起来名副其实的香、酥、脆！！ 虽然表层有糖粒，但吃起来甜度刚刚好。 重点是花生香气很强烈啊感觉大人小孩都会很喜欢的一个零嘴 店家资讯 店名：洪瑞珍饼店 官网：http://www.hjc.tw/ 地址：彰化县北斗镇中华路198 号 电话：04-8882076、04-8880300 传真电话：04-8876327 营业时间：08:30 - 22:30 --

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