作者ricelala (米啦啦)
看板Snacks
标题[心得] 试吃 顶级食材制作 交糖屋 法式焦糖牛奶糖
时间Fri Dec 31 17:23:38 2010
图文网志版
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店家对材料的选择超级无敌坚持
坚持到让人感动的境界
鲜奶油是选用法国诺曼地地区的lsigny鲜奶油
质感细致 香气饱满 ?无添加香料色素
香草荚则是采用马达加斯加产的波本品种
香气较持久 是香草荚中最高级的品种
一般香草荚就要价不斐了
还使用到最高级的品种
一般牛奶糖都是加入香料
光想到牛奶糖中加入香草荚 我都想鼓鼓掌了
更何况还使用了这麽好的材料
海盐使用 亦称为 ”新娘之盐 ”的法国宏德盐之花
此类盐之花 含有更多微量元素
并带有奇异的紫罗兰香
更让店家引以为傲的是 结合台湾食材
采用了台南东山的纯正龙眼蜜
法式焦糖牛奶糖
主要原料有
鲜奶油 奶油 香草荚 麦芽糖 海之盐
白砂糖 海藻糖 及蜂蜜
每包 100 公克 售价100圆 真的不贵
经典的深褐色漂亮包装
好有法式浪漫风味
上面一点点的小黑点
这就是毫不手软
货真价实的香草籽阿
盐之花
经典好滋味 淡雅而不过浓的香草香
?着花朵的清香 完全不腻的牛奶糖
是因为加了盐之花吗
初含在嘴中时 感觉不出盐之花的滋味
但随着时间流逝
偶会出现微咸 但一点都不突兀咸咸滋味喔
咖啡
咖啡微苦 甚至散发出一种清香
芬芳的花香气息随着每一吞咽
那咖啡香就从焦糖香气中
再散发出一次
抹茶
最为硬脆
一入口就可以感受到无比浓烈的抹茶气息
这是日制抹茶粉吧
和一般坊间添加抹茶香精的滋味截然不同
一入口就可感受到的浓郁自然的香气
爱抹茶的人一定会爱死这抹茶口味的
法式焦糖牛奶糖纯手工制作
是软糖 故店家坚持以纸箱包装运送
而这纯手工的糖果不添加人工添加物
是有生命的 会随温度而呈现不同软硬的面貌喔
快过年啦 家里还摆放着传统的硬糖果吗
可以试试这优雅大方严选食材
法式焦糖牛奶糖喔
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