作者ricelala (米啦啦)
看板Snacks
标题[食记] 几分甜 舒芙蕾 太阳的轻乳酪蛋糕
时间Thu Dec 9 12:53:53 2010
漂亮好吃版
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对几分甜的印象 存在於可爱的鸡蛋布丁
这鸡蛋布丁 是真的用蛋壳去盛装布丁的喔
食物皆嗜重口味的我 以往对乳酪蛋糕也爱重乳酪口味
但近日月大鱼大肉下 偶尔来点清淡的好像也不赖
轻乳酪蛋糕 三种吃法
享受原味 加果酱享用 搅碎後食用
有两种水果淋酱可以添加
覆盆子 热带水果
如太阳般之外型 口感绵密多层次
半圆形的外观可爱讨喜
特制淋酱
用水果真材实料下去制作的淋酱
两种都味道相当浓郁
但对我来说好像都过於厚重啦
切块来试试
热带水果
酸酸带有浓浓芒果滋味
似乎还有些百香果与水蜜桃香气
覆盆子
有厚厚莓果香气 吃的到莓果的果肉
微酸 而偏甜
沾着果酱吃 就变成热带水果口味
或是覆盆子口味的乳酪蛋糕
但我比较喜欢原味 因果酱味道太过浓郁
会把我爱的乳酪味压制的无影无踪阿
蛋糕体很湿软绵密
带有空气的蓬松用舌头轻推
一丝丝 轻乳酪蛋糕慢慢消逝於嘴中
再缓缓浮出属於乳酪特有的香浓乳香
而接近底部部分 会有偏戚风蛋糕的口感
与烘焙特有的香气 就像很多人吃蜂蜜蛋糕
喜欢吃底层那焦褐色的那部分
虽是轻乳酪蛋糕 但乳酪味不会很淡喔
轻柔的蛋糕体却有浓浓乳酪香
若是配着顶层鲜奶油一起入口
奶香将更浓郁 配上鲜奶油的滑顺
将更好入口 真是杰作阿
谢谢招待
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