※ [本文转录自 Food 看板 #1CuX8jsA ] 作者: ricelala (米啦啦) 站内: Food 标题: [食记] 台中 後火车站 怕曝光的 红豆饼 时间: Tue Nov 16 13:10:01 2010 餐厅名称：红豆饼 消费时间：2010年/11月 地址：台中市 复兴路四段37巷口 营业时间：中午十二点至卖光 图文网志版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/21269429 红豆饼探险又来罗 台中後火车站 复兴路四段小巷子旁 不是摊贩 很特别的是个店面 小小 应该不到两三坪的店面 老婆婆 与传统红豆饼烤盘 一个红豆饼6圆 只有四种传统口味 两种甜的 两种咸的 红豆 奶油 萝卜丝 高丽菜 想拍红豆饼的我 询问下竟被拒绝 婆婆说 店面租金都不降 还想越来越贵 不用宣传 怕人太多房东又要涨价了 心中想 有好吃成这样!! 那怎麽没看到来买的人潮 被拒绝的我 采用蚕食鲸吞策略 一??询问 不然我不拍你 我拍锅子就好 不行!!! 那 我拍我买的料的内馅就好 我怕我咬开不好看 好啦好啦 於是 我就拍了奶油馅和萝卜丝馅 再很顺便的拍了红豆馅与高丽菜馅 临走前 再拍上招牌一张 (只是想和大家分享 小孩子不要学) 会怕踩雷的我买了两个试试 这次选择的是奶油与萝卜丝两种 一个不大 比市售9 圆 10圆的小 约比女生掌心再小一些 是属於很传统滋味的面皮 像有咬劲的发糕 萝卜丝口味有点胡椒与香菇香气 走普普风 不是多汁清脆 也不是爆浆口味的红豆饼 内馅奶油同样普普风 没有很香浓滑顺 较令我惊艳是在於传统饼皮 竟也烤出外层微脆 富有咬劲口感 但令人无法再三回味的内馅 可能只能偶尔经过嘴馋 很难吸引我特地购买 --

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