有图网志版 http://diary.blog.yam.com/fyiuyr/article/9652312 这次试吃的是南投鹿谷的冻顶茶梅。 (拿到时是满满一罐，但是自家爹娘有够嘴馋，马上就打开喀了好几颗 ) 关於冻顶乌龙茶、鹿谷冻顶品牌介绍、鹿谷茶席文化与茶席文化艺术节 可以参考之前的网志↓ [游记]鹿谷行─冻顶品牌商圈特色店家 http://diary.blog.yam.com/fyiuyr/article/9649765 [游记]回顾 2010鹿谷茶席文化艺术节「走入印象鹿谷─遇见茶席」 http://diary.blog.yam.com/fyiuyr/article/9646542 近来经济部商业司积极投入於营造各地的地方产业，冻顶茶梅就是鹿谷冻顶商圈根据茶文化特色加以生产的特色点心，当地茶叶赫赫有名，不以此茶香制作特色点心也实在太浪费了。 主要原料是青梅与紫苏。 其他添加物族繁不及备载...反正也吃不出来 倒是左上角的多元就业开发方案让我注目。 这句话会让我想想多多支持相关产业~促进就业率 可以看的出整罐满满都是饱实的茶梅，没有过多的腌酱或汤汁，粒粒皆晶亮。 一打开茶梅酸就这样迎面袭来。 不过我一开始转也转不开...只能请出我家老爹帮我开罐(代价是一颗梅子又被喀去) 以茶汁发酵的茶梅，那浓烈的酸味让人不由自主垂涎。 (所谓的望梅止渴就是这种情况~满嘴的口水@Q@) 跟茶梅混在一起的黑黑的东西应该是紫苏吧，我有好奇拿起来嚐一下，不像是茶叶。 放在罐里不方便食用，就先倒一点出来供大家品嚐。 食用的第一人与第二人(分别是我爹与我娘)的评语如下： 老爹：看起来真好吃...(喀了两颗後)玫拍假(台语)！！！可以再多吃几颗吗？ (不行...请等我拍完照再继续吃) 老爹：厚...(失望)那你甚麽时候拍完照？快点拍完我才可以再继续吃。 娘亲：(吃了一颗)真的不错吃！ (然後就跟我爹同鼻孔出气.威胁我赶紧拍完照片好让他们继续大喀真过份) 根据以上案例.可能对老人家来说很对味(笔记) 排第三的我紧接着也吃了一颗。 老实说真的蛮好吃的。 口感是饱和且结实，吃起来近乎是带点Q的口感。 酸度与甜度也抓的不错，多吃几颗也不会太腻。 (因为家中大老们挺爱吃梅子的，所以有自己腌制的梅子， 可能腌渍太久就是有点软烂，缺乏口感。) 整体而言有80分以上的好评！ (不满90分是因为我每次都转不开盖子我要牵拖一下扣点分) 硷性的茶梅对身体还不错。 饭前一颗开胃，饭後一颗助消化，吃太多肉的人也可以吃点梅子来改善中和酸性体质。 ******以下为相关连结********* 冻顶品牌商圈 http://large-lake.so-buy.com 鹿谷茶席文化馆粉丝团网址: http://www.facebook.com/lugu.ts 品牌商圈票选活动 http://gcis.nat.gov.tw/taiwan-go/event/ 更多商圈资讯请上台湾品牌商圈网 http://gcis.nat.gov.tw/taiwan-go/Home.aspx --

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