餐厅名称：郭家肉粽 地 址：高雄市盐埕区北斗街19号 电 话：07-5512747 营业时间：早上7点~晚上11点 价位范围(每人)：25元以上 官网：http://www.kuo.mymailer.com.tw/ ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文网志:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28856369 郭家肉粽是采自助式 需要客人在料理台前点餐、付费 然後 用托盘放点的东西，再自行端去找空的桌椅坐下 "肉粽 ; 碗粿 ; 土豆粽"-30元 ; 25元 ; 25元 (左下;右下;右上) 肉粽... 是非常传统的口味 糯米、瘦肉、肥肉、咸鸭蛋黄 真得让我超有妈妈的味道的感觉 (我家妈咪超会弄传统小吃,所以这家的肉粽可以让我一解在高雄吃不到妈妈的味道之愁) 还有 洒上一大堆的花生粉 让整个口感味蕾升级 糯米 很香Q弹牙，但不黏牙 肉块 鲜嫩不乾材，在加上那肥肉的油脂 肉块的美味就大大升级 酱汁... 很清爽，不会死咸或味道过重而抢了主角风采 且不会很浓稠 看了官网才知道(以下两行) 原来是用米磨浆加炒过的肉汤煮成的且完全没有加粉 使得酱汁呈透明感，而且吃不出酱油味 土豆粽... 虽然 我本人超爱吃花生 (不知怎麽说明我多爱吃花生,但了我的人知道我根本是为了吃花生才来到这世上的) 但 纯粹的土豆料吃到最後会有孤单感 碗粿... 口感与肉粽的糯米一样，香Q不黏牙 碗粿很好吃 但 内馅与我一般在吃的碗粿里的料少了香菇 只有纯粹猪肉料 这跟土豆粽一样，会让我吃到最後有些单调感 "四神汤"-25元 四神汤... 是用猪脚汤作为汤底，加上些许米酒 以至於 原本就不油腻的汤头多了淡淡的米酒香 猪肠... 煮有烂 所以 不需费很大的劲去咀嚼 -- 感性戏子 小爆的内心戏 http://www.wretch.cc/blog/carrieajmj --

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