__________________________________________ 轻松好读图文BLOG版: http://www.wretch.cc/blog/is1001/12851488 _________________________________________ 不管是居家主妇或是出外学生必备的烹饪器具－－－大同电锅 好用实在 实在好用 煎煮炒炸 她都能一按搞定 因为cc我懒 又没什麽时间 所以电锅成了我最方便的工具 一、食材：(家里旁边就是传统市场，很方便低....) 1.台湾真鲷(其实也就是吴郭鱼) 也可以用黄鱼、白鲳、黑鲳取代，端看当令时材价格／新鲜度决定 55元杀价到50元 请老板娘剁两份当两餐吃 记得请老板娘在鱼肚上各切两刀喔 比较好入味 2,蛤蛎 要买吐过沙或没吐过沙的都无所谓 60元约30~40颗左右 分成两份 隔天煮的放入浅盘(不需加水)摆至冰箱冷藏就可(不可以冷冻喔..... 不然蛤蛎小朋友会挂点的喔XD) 3.五花肉(作蒜泥白肉用的) 90元 杀到77元 可以分成四份 两份我用电锅分两天煮晚餐 另两份我用来煮火锅用 4.龙须菜 一大把20元 分两份 可以煮两餐 5.玉米 一整根50元 杀到10元 说到杀价我就不得不说 我的脸皮以经厚到一种程度了 加上我这个男生出现在传统市场里真的是异类 所以各摊贩阿姨叔叔们都认识我了 因此价差可以差很多 剁成四段 留着煮火锅用 6.姜 当然是凹来的 有时候凹的到切好的姜丝是最好 没有的话就整根姜拿回来自己削皮切片备用 7.不知名菜(忘了名字咩....应该是小白菜吧) 一把20元 分成两份 可以煮两餐 二、食材花费： 共约237元 大约可以分四餐吃(两人份) 所以不算电费瓦斯费的话 一人一餐约30元就能搞定 真的是划算呀!!!! 三、调味料： 1.盐巴 我都挑有机的 至少吃起来比较健康 2.米酒 随便买 一瓶约20~30元 後来我马麻骂我说不要随便乱买米酒 因为很多都是工业酒精掺的...真是吓到我了 3.味琳／酱油膏 看个人喜好罗 我偏爱日式有机的 好吃又健康 四、备料 1.鱼的部份 这部份比较耗工 因为是鱼头部分 我後来多切了几刀 　　一方面吃时比较方便 一方面也更容易入味 拿浅盘加入适当清水 再加味琳(2公克)、盐巴(一匙)、姜(随性)、米酒(1~2杯 盖) 和一和之後把退冰的鱼放上收汁兼入味 有空的话可以翻面让双面都入味 (有点丑 可是我真的很温柔~"~ XDDDDDD) 2.青菜部份 浅盘加入约一整个7/10量杯容量的水 加盐巴(一匙)、味琳(2公克) 菜洗乾净後就漂漂亮亮的摆入浅盘 3,米饭部份+五花肉 这就有点偷吃步了 洗米是一定要的 我最多洗两次吧 比如说今天用量杯倒了1.5杯的米 那就加入1.5杯的水 放个30分钟让米吸水可以更美味 外锅部份就约1.5刻度的水(重点：其实是看米的种类跟厂牌，水量要靠自己去拿捏 ) 重点来了 把退冰後的五花肉均匀放在泡水的白饭上 这样可以让白饭煮出来更 香甜 4,蛤蛎汤 把蛤蛎放入不锈钢小锅中 加约1~2瓶盖米酒、姜看个人 最後加入清水(看个人罗，我想把精华都留在汤内，所以水不加太多，刚好淹过蛤 蛎就好) 五、开始放进电锅烹饪罗 最下层放白饭 可以去五金行买隔架 就可以玩电锅叠叠乐了(层架图片日後补上) 记得有个原则：越不容易熟的就要越放底层 所以白饭上+层架+鱼+层架+蛤蛎汤+层架+青菜 外锅水量约2~3刻度 然後电源按下去 跳起来後再闷约15分~20钟(这边很重要喔 绝对不能半途掀盖) 就可以开始享用经济实惠的大餐拉 以下分享图片成果： 调味料备齐 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725439&p=0 白饭泡软+五花肉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725440&p=1 台湾真鲷鱼头切片处理 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725441&p=2 蛤蛎汤 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725442&p=3 龙须菜+忘了名字的菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725443&p=4 调味料+食材备齐了=准备入锅罗 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725444&p=5 香喷喷的成品 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725445&p=6 总共花了约15分钟蒸煮+15~20分钟闷熟 然後就可以上桌啦 我跟女友吃这样差不多 一次采买约可以吃2~4餐份 比外面便宜又卫生多了 (除了要洗盘子之外.....我真的是很痛恨>///<) 给大家一个选择 电锅也是很方便的 如果有吃不完的菜 冷却後用保鲜膜覆盖冰进冷藏 隔天加热一下又是一餐了 真的是很方便 推荐给大家罗.... 各位有想到什麽菜色的话请不吝推荐 我会继续尝试 然後分享给大家的 最近迷上DIY自己料理 乐趣真的很多 女朋友也很捧场 就算卖像不好 却还是吃的津津有味 真的觉得很幸福 下台一鞠躬 最近在酷克版寻寻觅觅 想说要怎麽变化创意 有机会再来分享罗 也许外观不好看 可是绝对有熟　也新鲜 也好吃 好开心呀XDDDD 谢谢大家花时间观赏 谢谢各位^^ --

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