※ [本文转录自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 标题: [Akagi食记]台北~小铜板牛排(中价位美味牛排新开店) 时间: Mon Dec 1 03:49:09 2008 店名：小铜板牛排 地址：台北市中山区中山北路二段112号2楼 　　　（中山北路二段&锦西街口） 电话：(02)2536-7553 店家网页：http://www.piecettes.com.tw/menu.php 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24337358 延伸阅读： Toros 鲜切牛排(上) ～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19231984 Toros 鲜切牛排(下) ～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19271392 前几天在网路上看到有一家标榜平价美味的牛排餐厅 ～小铜板牛排(Piecettes)即将开幕；本来就有点心动 的我，连到店家的网页去看了一下，发现在开幕期间 晚餐时段前70名用餐的顾客还有3~7折的活动耶。那 当然就没什麽好说，马上在开幕第一天就拉着太后到 现场去。 小铜板牛排在中山北路二段跟锦西街口附近，如果有人 觉得这地方有点眼熟，那是因为小铜板设店的地方就是 以前的斗牛士牛排。 当天活动是六点开始发号码牌(气球)，虽然我们到的时候 已经是五点二十了，但可能因为宣传的期间很短，所以知 道有这活动的人不多（毕竟不是每个人都会像我一样几乎 天天上网找有什麽好吃的），排队的人没我预期的多。 前30个排队的人，可以拿到结帐时可以打3折的金气球； 我们算来的巧吧，虽然没抢到三折，但也拿到可以五折的 银气球。 到了六点开始晚餐的时段，一行人得以开始照排队的顺序 进场。会取小铜板当店名是有典故的～ 米其林指南除了以一至三颗星星表示餐饮等级，2000年以 後的版本又多了一个「两个铜板」的标志，称为piecettes ，就是小硬币之意，有此标志的餐厅表示「提供不超过85 法郎（约新台币425元）的简单餐饮」。 所以这家店就取小铜板为名，将餐厅定位在平价的餐厅。 事实上菜单中单价最贵的牛排是$349，的确比坊间牛排餐 厅的牛排便宜（EX:洋葱～牛排单点价$500），当然好不 好吃最重要，等一下就知道。 门口的这标志，大家这两年应该也看的不少，代表这 家店提供的是经过授权认证的安格斯牛排。 门口旁边有一块地方让排队等用餐的人休息。 餐厅的装潢不会太过奢华，是让人觉得可以舒适用餐 的地方；但低调中又有一种冷艳的质感，即使是需用 气氛的场合，来这边用餐也不失大方。 上菜前到处照照，看到这开放式的中央厨房。当时 还没开始调理食物，厨师们都站的很端正；虽然只 是短短的一幕，但多少可以从这边感受到店家对内 外场人员的要求。 开放式厨房的旁边是一个冷藏室，客户点餐时再从这 边取出然後现切现做。这样的做法是不是很熟悉？没 错，这家店就是Toros鲜切牛排餐厅的姊妹店。 当完了逛大观园的佬佬，接下来就该开始上菜了。因 为稍早在排队的时候，才发现电力只剩下一格；为了 不让我拍到一半气到把相机解体（迷之声：明明就是 有人自己忘了充电，还想牵拖相机．．．．），只好 节省点电力不拍菜单了。所以菜单的部分，就麻烦大 家自己上官网看吧。店内主餐的价格从面类的$169到 排餐的$349，然後加$199就有从面包到饮料甜点的 全套套餐。 　　***香蒜面包　　 面包虽然只是一般的烤香蒜面包，可是外面那一圈烤 的很酥，里面却能保持蓬松；虽然普通，但还不错吃 唷。 　　***沙拉～凯萨沙拉　　 凯萨沙拉味道普通，特别的是像这样装在杯子里还满 方便食用的。 　　***沙拉～梅酱西芹沙拉 芹菜的口感很清脆，搭配甜甜的梅酱堪称合味；另外 葡萄乾有用酒腌过，而且酒味还满浓的。 　　***前菜～酥炸墨鱼　　 外面粿的粉吃起来有点空虚，墨鱼圈本身的Size也有 点细；但考虑到单点这一份的话也才$59，拿它来跟 一般义式餐厅要价$150左右的花枝圈来比，是有点 苛刻。所以考虑到价位的话，也不算难吃啦，而且份 量还满多的。 　　***前菜～奶油焗鲜蚝 焗鲜蚝吃起来感觉就精致多了，口感上虽有点韧， 但不算老，味道也不错；可惜有一好没两好，吃一 口就没了，还是刚刚那到酥炸墨鱼比较耐吃。 　　***汤品～蔬菜牛肉汤　　 味道就是一般的罗宋汤，可是里面蔬菜煮的很烂， 还有碎牛肉；加上汤的温度够，整体表现不差。 　　***汤品～法式起司洋葱汤　　 汤里头有一块像是麦麸的东西，洋葱的甜味有煮 到汤里面，但也嚐的到一点苦味就是了。 　　***主菜～蕃茄蛤蛎义大利面（单点$169） 先上桌的主菜是太后点的义大利面，番茄的味道 有够，可是面条煮的有点硬。因为我本来就喜欢 吃硬一点的面，所以觉得刚好，但如果不喜欢吃 太硬的面的人，可能要事先跟服务生说明一下， 看能不能请师傅将面煮 义大利面刚端上桌或是吃到後来需要额外的起士，会 由服务生来帮忙服务；因为这边不是用起士粉，而是 直接拿整块的帕玛森起士来刨喔。 跟有的义大利面餐厅要加起士还要额外付钱比起来 （就是家每次吃饭都要排半天，订位规定还硬的要 命的餐厅．．．．)，这边的做法不但大气，相较之 下更是佛心来着 　　***主菜～小铜板牛排（单点$349） 今天的主攻手～牛排终於上场了。牛排给人的第一眼看 起来虽然有点小块，但实际上也有8盎司唷。顺带一提， 我有问过服务生，这边的牛肉是取肩胛肉的部位。 表面的地方有煎出口感，内层也符合我要求的五分熟， 柔软又带有肉汁，一点都不会乾乾的。也因为肉本身不 管在味道跟口感上都有相当的水准，只要沾点盐巴就很 好吃；像我几乎就没沾到牛排旁边的牛排酱，甚至有几 口是直接不沾酱吃的。光就牛排的表现来看，这边要价 $349的牛排，表现胜过我所吃过大部分$400~500的菲 力。 　　***甜点～法式烤布蕾　　 上面那层烤焦糖，薄到有点没存在感；味道上也 普通，没说特别浓郁。 　　***甜点～莫凡比克(Movenpick) 冰淇淋　　 甜点除了有奶酪、布丁或蛋糕等选择，还可以选 冰淇淋。感动的是，冰淇淋是提供Movenpick； 浓郁的巧克力碎片口味，实在好吃的让人想落泪 啊～（迷之声：你落泪是因为觉得太小球不够 吃吧．．．．．．） 　　***饮料～鲜果冰茶　　 喝起来有点像snapple的密桃茶，幸好不会太甜就是了。 感想：打完折下来，这一餐只花了$550；当然是捡了个 便宜没错，不过光是牛肉好吃的程度，就让我觉得即使 是花原价也可以偶尔来吃上一回。3~7折的活动会持续 到12/03(星期三)，想趁机会去嚐鲜的人可以把握这几天 的机会。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.99.15 ※ 编辑: akagi77 来自: 203.70.99.15 (12/01 03:51)