※ [本文转录自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: Food 标题: [Ivy食记] 台北-MAYU 时间: Fri Nov 28 01:23:55 2008 　图文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3406274 --- 　MAYU 　Add: 台北市长安西路47之2号（捷运中山站） 　Tel: (02) 2550-3636；2550-9109 　营业时间：11:30~18:00（周一公休） --- 　这间开在当代艺术馆附近的法式甜点店，已列在我的甜点清单中非常久了 　这天总算找到机会来吃下午茶了！ 　一进门，室内最亮的就属眼前的甜点柜 　因为离草莓季节尚有一段时间，所以草莓类的甜点几乎都还没上架～ 　但是红红绿绿的甜点已经非常诱人了 　颜色缤纷的甜点，每样都有着很「法式」的特别的名字 　每样看来也各有特色，从慕斯、布丁、塔类、泡芙、千层派...都有， 总数不多但种类很多 　让人一时之间不知从何选起 　只好让亲切的小姐帮我们介绍～ 　最後我点了友人大推的千层派－米勒费尤（NT.95）， Kimi在我的「劝说」之下点了柠檬塔（NT.95） 　到座位坐定之後，才看到原来桌上还摆放着一本甜点menu 　印着各种店家的招牌甜点 　我发现其中有许多和草莓有关的甜点...看起来都好诱人啊～ 　只可惜季节还没到...只得默默决定过阵子再来一次了。 　不过我觉得这两页甜点menu应该要印得再精致一点？感觉起来有点寒酸哪～ 　翻到後面还有饮料的menu，质感就好很多。 　另外店家也有数种下午茶set，由一到两道甜点加饮料所组成。 　友人点的第一道是下午茶set－冰淇淋+4款小蛋糕+一杯饮料，价格应是200多元 　小蛋糕的组合看起来很澎湃～也很华丽 　视觉效果很好...不知道吃起来味道怎样就是？ 　本日甜点 　确切的名字忘记了，但这一款是店家当日特别出的甜点 　看起来像是大泡芙里包着小泡芙，其间填充以奶油、栗子蒙布朗、焦糖浆 　滴落的焦糖浆看起来非常诱人....其实它是乾的、口感是脆的 　泡芙的皮属於软的，没有酥度 　因为嚐得不多，无法说出整体的感觉 　不过我发现MAYU的甜点中很多都使用了泡芙...下次来或许也可以试试泡芙类的甜点 　米勒费尤（NT.95） 　这里的千层派派皮和卡士达馅的比例是我看过最平均的了，差不多刚好一半一半 　口感同样也介於15区和品悦糖之间， 不像15区那麽「紮实」，也不像品悦糖的那麽「薄脆」 　酥脆的外皮...每咬一口都可以从齿间的触感和掉下来的屑屑，证明它的酥度 　甜中带苦的焦糖层使得派皮的味道不至於太单调， 某种程度上也撑起了派皮的酥脆度，使其不易因为卡士达馅而软掉 　内馅的卡士达味道普普，不会过腻 　整体而言味道和口感都相当balance～样样恰如其份 　无庸置疑的它是一个很不错而到位的千层派 　但若是要做为一个成功而出色的甜点...我还是觉得少了一个让人印象深刻的点 　在味道上（特别是卡士达的部份）还可以更有变化、更有层次一些 　柠檬塔（NT.95） 　中规中矩的柠檬塔，酥香塔皮中间是类似卡士达口感的柠檬馅 　上面有一条鲜奶油挤花 　塔皮够酥也够香～柠檬馅稠稠滑滑的，酸甜掺半 　味道同样也是少了层次感...给人过於重复没有变化的感觉 　虽然不难吃...但是吃完并没有留下什麽印象 　（我想...我是被季节always的全新创意作品惯坏了？） 　甜点的介绍在这边告个段落　 　接下来...就是我们点的饮料了 　抹茶拿铁（NT.130） 　这里的抹茶拿铁不是抹茶牛奶唷！（另外有抹茶奶霜可以点） 　而真的是抹茶+奶+咖啡 　因为我喜欢抹茶、也喜欢咖啡... 　同时喝到两种饮料，觉得挺不错～ 　白柚苏打冰淇淋（NT.130） 　由苏打+有果肉的白柚果酱+一球冰淇淋所构成， 　要搅拌均匀，才能把白柚果酱和苏打融合 　不然上面的苏打只有气泡水的味道没有甜味、喝到下面又会太甜喔！ 　青柠苏打冰淇淋（NT.130） 　友人点的饮料 　我想应该和白柚苏打冰淇淋的「原理」差不多吧？ 　鲜果茶（NT.150） 　另一位友人点的饮料... 　里面的水果好多哪～ 　看到友人都把水果留在杯子里...真恨不得抢过来吃掉 XD 　初访MAYU，虽然甜点并没有让我惊艳， 　但是这里的小姐服务态度很好～甜点的选择看来也很多。 　用起餐、聊起天来，整个环境和气氛，也给人相当舒服的感觉。 　是个让人还会想要再次造访的地方～ 　今天先试了基本款，过阵子等草莓季到了，再来这里试试赏心悦目的草莓甜点吧～ 　[延伸阅读] 　法式甜点区： 　芙丽叶－ 初访, 再访 　15区法式烘焙－ 初访, 再访 　季节师傅 L'etoile Patisserie 　080719 品悦糖（原址已歇业） 　千层派区： 　芙丽叶－ 巧克力香蕉千层, 草莓与葛奴乙 　15区法式烘焙－ 香草千层派 　品悦糖－ 焦糖苹果千层 　Pual－ 草莓1001页千层派 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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