作者mgjnuedd (mgjnuedd)
看板Snacks
标题[心得] 三重大同南路好吃臭豆腐
时间Tue Nov 25 20:41:43 2008
【好吃的传统油炸臭豆腐^^】晚上5、6点~晚上12点
位於台北县三重市大同南路与光兴街交叉口(莱尔富旁)
有一摊脚踏车小摊阿姨
她卖的项目很少,只有臭豆腐跟薯条2样。(素食者可食用!)
Ps这个阿姨本身茹素所以卖素食臭豆腐。
臭豆腐一份40元,薯条好像30还35元。
虽然臭豆腐是很普通的台湾小吃,
但住在这附近吃过好些摊後,就习惯跟这个阿姨买。
也许有的人会觉得臭豆腐吃起来不是都一样?
我却觉得有所差异,还是喜欢这摊,
普通的酥度就很好入口^^(还可以依喜好炸的更酥)
火侯刚好,酥而不烂!(有的没炸透的里面有臭豆腐的水汁吃起来很恶心)
重点是没有油臭!!!
不晓得大家有没这类经验,就是油炸类的炸油炸久了会有一股油臭!或是其他食材的菜渣
味…
这摊阿姨卖的样品少,油里也没有奇怪的油臭味^^
而且泡菜给的量真的是超大方!
泡菜脆!腌渍的醋汁带着高丽菜的甘甜^^
和比例刚好的蒜蓉酱油膏拌上臭豆腐配着泡菜一起吃,
辣椒酱也够味^^
爽口不油腻^^
超辛福的平凡小吃^^,希望有机会大家可以去试试。
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