※ [本文转录自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 标题: [Akagi食记]台北东区～SOUL FOOD (法义料理) 时间: Tue Nov 18 03:07:35 2008 上周末下班前，在iPeen的口碑券优惠商家中看到一家 感觉还不错的店～Soul Food；因为优惠套餐的内容是 4人份，就找了太后跟友人一起去嚐鲜。 由网路资讯得知SOUL FOOD的前身是Art deco亚迪可 餐厅，原本提供的餐点是中西混合，现在转型为纯西式 餐厅。餐厅的位址在敦化南路的巷子中(一段161巷)， 在比较靠市民大道那边，如果知道桥头麻辣火锅在哪边 的人，这家店就在桥头旁边的巷子里。 一打开门所感受到的，是餐厅所呈现出的一种还满有气氛 的暗色调。 墙壁的造型有种後现代的视觉效果，跟原木的桌子感觉 也很搭配，不会让人觉得很突兀，整间店的风格融合的 挺不错。 灯管也颇具现代感 里头还有包厢区，感觉有点像夜店的包厢，但这边的消费 价格当然是便宜多了；如果人数够的话，订个包厢的位子 来聚餐应该不错。 包厢区旁边有一小块空地，好像有时候会在这边办艺文 活动。 这是我第一次用爱评券，提供的套餐内容除了沙拉、烤蜗牛、 法式薯条跟甜点的起士蛋糕是已经搭配好的，另外还有二择一 的德国猪脚╱油封鸭，以及西班牙海鲜炖饭╱白酒蛤蛎面。我们 选的是德国猪脚跟炖饭；但服务生在点菜的时候告诉我们一个 晴天霹雳的消息，那就是似乎在店内颇受好评的起士蛋糕卖完 了，原本说要帮我们换成苹果派，但当我一看到有一个甜点叫 做～香蕉蛋糕，身为香蕉甜点控的我当然是选这个罗。 不带桌子是原木风格，连Menu都是原木的封面。 　　***手工面包　　 手工面包应该是有点主餐就会附上的，一种是五榖面包， 一种里头有核桃；两种面包口感都不错，要是再稍微烤过 ，把香气再引出来一点，应该会更美味。 涂点番茄＆黑橄榄在面包上头，会更有味道；不过以 提供的面包份量来看，番茄＆橄榄沾酱似乎就给的不 太够。当天我们是想到後面的菜都没上，所以面包吃 的很客气，不然我猜这个番茄＆橄榄沾酱是可以跟店 家再要求的。 　　***主厨沙拉　　$280　　 这个沙拉，大推～。除了有橄榄油之外，第一次发现 生菜沙拉跟应该是用九层塔打成的酱汁这麽合，吃来 十分清爽无负担，但味道又很明确。另外虾子虽然只 有两只，可是味道十分鲜甜，连虾头都滋味十足。 当发现沙拉里头放的还不是起士粉，而是直接切丁的 起士，感觉整个沙拉的质感又上升了一层。 　　***勃根第烤蜗牛　　$300　 烤蜗牛的肉质很软，而且份量是外面常吃到的烤田螺 的两倍有余。味道是用很简单的九层塔等香料去调味 ，却也十分香郁。 　　***西班牙海鲜炖饭　　$360　 炖饭的配料十分丰富，有蛤蛎、九孔、花枝跟虾。饭的 软硬度适中，而且有吸收海鲜的甜味，味道不差；虽然 番红花的香味有点被起士盖过去的感觉，但无损餐点整 体的分数。 　　***烤德国猪脚　　$480　　 份量足，肉质也不错，也卤的很入味，可惜皮却烤的有点 不够酥；而且可能是我不习惯吃猪脚配黑胡椒酱，感觉底 层的猪肉因为沾了太多的黑胡椒酱，让肉本身的味道有点 被掩盖住了。 　　***香蕉蛋糕佐巧克力冰淇淋与焦糖　　$180　　 这边有一个小插曲，店家在我们吃主菜的炖饭跟猪脚时， 有问我们说薯条要一起上还是等餐点用的差不多时再上。 我觉得这点很值得嘉许，因为薯条一冷掉，风味就真的差 很多，店家有考虑到顾客用餐的步调，让顾客不用急着把 薯条吃完，是很贴心的做法。但是．．．．．甜点怎麽会 在薯条前上来咧？这应该是最後的收尾点心吧？Anyway， 我想这只是店家的一个小忽略，因为撇开这点不谈，当天 店家的服务所给我的感觉都是很不错的。 回到甜点本身，蛋糕体本身有点太过紮实，所以吃起来有 点厚重；要加上香蕉跟冰淇淋一起吃，才会比较平衡。虽 然我说的好像很嫌弃的样子，但因为有香蕉的加持，所以 我还是吃的很开心啦～ 　　***法式薯条　　$180　　 外皮炸的香酥，内里不失松软，且保有马铃薯的香气； 尤其大推荐搭配的蜂蜜芥末酱，甜度刚刚好，跟酥脆的 薯条十分合拍。 　　***玛芝瑞拉起士条　　$200（招待）　　 实在太感心了，可能是怕我们吃不饱，店家最後还 招待了一份起士条（还是老板发现了我们有在咕哝 甜点上的太早？）。比薯条更酥脆的外皮里头， 包裹了浓郁的起士，＂牵丝＂的程度很有水准；虽 然我不常吃起士条，却也不得不说这个起士条的确 不错吃。 感想：因为有优惠券的相助，结帐的金额是套餐价的 $1980*0.5=$980，换算下来一个人不到$250，感觉 很划算。当然说有没有饱，似乎还差了那麽一点，但 口腹之欲确实已获得了满足。加上富有气氛的装潢， 以及良好的服务态度，这餐可说吃的心满意足。除了 单点的菜单，店家每天还会推出三款主食为面饭点的 套餐；想体验Soul Food的低调奢华(?)的人，可考虑 一下这个价钱更亲民的选择。 --

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