图文网志：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/17911180 【城隍庙口冷白粉圆】 地址：宜兰县宜兰市城隍路1号(城隍街与中山路口) 售价：每碗20元 珍珠奶茶在台湾究竟有多疯迷?! 疯到有人愿意打数年官司，只为争辩谁才是正港「第一位珍珠奶茶」创始者。 国防部甚至发起「以珍奶换军购」活动，还登上外国媒体版面，可见珍奶在台湾地位不容 小覤。 可是，各位看倌!!仔细想想，没有珍珠的奶茶，只是普通的奶茶，所以真正收服台湾人的 嘴(甚至是大陆、美国、日本、东南亚…等等)其实是那小小颗不起眼的珍珠。 珍珠即粉圆，另有其他称谓：波霸、青蛙下蛋…等等，主要材料是用地瓜粉制成，口感特 殊，咬起来QQ有弹性。 在宜兰市有家卖数十年的手工白粉圆，一碗二十元，做粉圆的阿公今年已经七十多岁，每 碗粉圆都是阿公前晚手工制作。 粉圆除颜色跟一般常见红粉圆不同外，吃起来比较不黏稠，耐泡於糖水之中，而不粉烂。 外带会用塑胶杯再加封口膜，就跟普通饮料店相同，可见老店还是与时代并进。 我觉得白粉圆的糖水甜度颇高，对追求低糖主义的现代人来说，或许会有些不适应。 再仔细想想，一碗二十元的白粉圆，我能吃到阿公数十年来，扎扎实实的粉圆功夫，绝对 是买到赚到，物有所值。难怪太晚来买，有时还会买不到。 -- 人生以吃喝玩乐为目的 http://blog.yam.com/uwxuwx --

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