图文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1326 豆稣朋泡芙 北县新店市宝兴路45巷8弄14巷1楼 02-29109475传真：02-29149741 email订购：[email protected] http://dosuper.com.tw/ 说我lag吗？到现在才吃过这个超夯的团购美食。才不。吃东西是要随缘不刻意， 豆稣朋泡芙也是。 事实上好像在几年前我就吃过那麽一两个，只是是办公室同事带来的，当时豆稣朋 还没太出名，同事说过之後我也就记不得。直到後来这泡芙出名了，才想起来自己 好像吃过。这一次是托twitter上网友Alice的福，直接发个讯息给她，两天後见 面我就拿到了。 这次订了六盒，一盒八颗装，打算请同学们吃，好奖励一下他们表现得还算乖巧。 口味则是综合的，也就是Alice帮我配的，原味两盒，其余巧克力、咖啡、蓝莓、 芝麻各一盒。自取的价格是120块钱，不过Alice帮我算成团购价钱，所以一盒 95元（大感谢！足感心！）这样算起来，一颗大概12块钱不到。 豆稣朋的泡芙一颗一颗是单包装的，大小约若手掌面，这样不仅乾净卫生，同时份 量也不至於太多，好咬好入口。表面是类似波萝面包那样的裂纹酥皮。常温保存可 以放置六小时，冷藏当日得食用完毕，如果放到冷冻也可以撑到一个礼拜。 不仅泡芙皮跟我向来喜欢的「胡子爸爸（Beard Papa）」日式泡芙不同，连内馅 也不太一样，这让豆稣朋泡芙的口感与Beard Papa 的全然不同。豆稣朋泡芙的酥皮 不如 Beard Papa 那样酥脆，反而是比较软，而且表面的饼屑很容易掉下来。Beard Papa 的泡芙皮则是平滑而脆硬的酥皮。至於内馅，Bear Papa 的是滑溜如布丁似 的卡士达奶馅，豆稣朋的奶油馅比较绵密比较紮实。甜度上，豆稣朋各种口味都调 整的不错。 所以，如果说Beard Papa的泡芙是比较有个性的话，豆稣朋的泡芙就是比较温柔 一点。但若考虑到价钱，豆稣朋的平价策略，的确比较吸引人。 几种口味里面，我个人还是喜欢原味的。香草口味几乎是所有甜点最经典的风味， 也才能完整衬托出泡芙酥皮的蛋奶味。其余除了巧克力口味外，都是以原味的酥皮 搭配不同口味的内馅。有网友说他很推荐新推出的芝麻口味，觉得很香。我自己倒 是觉得很像在吃芝麻汤圆，只不过是换成西点酥皮。而蓝莓口味也相当别出心裁， 与芝麻都是一般泡芙比较少见的口味。至於很受学生欢迎的巧克力与咖啡口味也算 是香浓，是不会出错的选择。 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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