网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9640927 --------------------------------------------------------- "游艺‧还爱‧暖人间" 在看这篇食记前，不妨先点进Fox写的上一篇文章："游艺‧还爱‧暖人间"。 上星期日赶上了南监蛋卷北上展售的末班车，如愿买到了综合口味以及肖想很久的海苔口 味，也在会场里意外发现了另一摊便宜好食的蛋黄酥，是基隆看守所的。 回到家当然第一件事就是拍照还有非礼他们啦v(￣︶￣)y 这是我的战利品：南监手工蛋卷综合口味*1、海苔口味*1 + 基隆看守所蛋黄酥*6 蛋卷一包500g才98元，蛋黄酥好大一粒才20元！ 去除原味实在放在太里面了...我拿出(左)芝麻、咖啡、海苔、抹茶(右)等四种口味，每 一根都卷得很厚很厚；又调皮的拿了电子秤去秤，我承认我吃饱太闲，只是家里有电子秤 就会很想要量嘛，而且人家又很爱算热量XD [上右图：还真的不多不少两包刚刚好1000克，有没有这麽神！<事实上一包510g一包 490g>] [下中图：每一根蛋卷大约17~20cm，那尺最尾的刻度处是15cm的。] 吃蛋卷最怕吃一吃碎掉或是乾巴巴吃到快噎着，南监的蛋卷每一根都很厚实，由其是你如 果想直接从中间分一半，居然不会碎掉，而且硬生生的从中间断掉(第一次觉得硬生生是 种美丽的形容词XD)，真的是没什麽碎片，就很直接的分家了。 所以在吃的时候，比较没有会掉满地的情形发生，或是手拿着拿着就碎了囧；我觉得很夸 张的是，每一口的断面你都可以看到3层以上的卷层，南监蛋卷本身是有水份的，不会像 外面量贩的蛋卷那麽乾，但是配水还是必要的，For your own safety。 像Fox就吃到差到不能呼吸=口=，好险手边有水。 五种口味(含原味奶油)，我觉得最好食的是原味>海苔>抹茶=咖啡>芝麻 不过上面那个是基於我的喜好所订，我不喜欢芝麻。 原味奶油真的好吃，因为它的蛋香味很重，闻起来甜甜的，吃下去也是五种里口感最湿润 的一个。 海苔！张先生自己本身也最喜欢海苔，他说这种口味是能接受的人就会很爱，果不其然， 海苔有点咸香味，加上蛋糊的甜味，的确让可以接受的我爱不释手。(最近一些有的没有 的成语都出来了??) 看看碎掉的蛋卷，还不是一层一层碎掉呢，就算碎掉，卷起来的四层还紧紧相依(的心如 何say goodbye??) 芝麻的蛋吃起来口味跟其他四种的蛋香味不太相同，我不清楚为什麽，不过吃下去的味道 并不只是比原味多了一个芝麻味，味道跟原味不太一样就是，但也是有着淡淡的香味。 再来是新发现的基隆看守所蛋黄酥，首面已经是全身照，我说它很大，那它到底有多大呢 ？ 女人无法一手掌握呀~向来只有女人让男人无法一手掌握，今天蛋黄酥让女人无法一手掌 握哩，呼呼。 \(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/ 这大小可是前阵子中秋节在市面上看不到的大小，比较像我小时候，东西便宜但蛋黄酥很 奢侈的那年代 (什麽？你们没有经历过= =+)这麽说太抽象，我很尽职的拿了它上电子秤，一粒平均 70~75g！ 这算大了吧?市面上一颗有60克就喔弥陀佛了。 接下来就是 断面秀啦~~~快保护你的目啾！ 油亮湿黄豆沙泥和咸蛋黄，外层酥皮和油皮做得薄而柔软，还层次分明咧！ 替它量了量身高，虽然上方有点作弊，但是有5cm这麽高唷。 (不要care作弊的部份啦~你们男生也会把头发抓高高骗骗自己吧(￣▽￣＃)﹏﹏，女生也 会偷穿跟暗跟靴呀XD) 吃起来真的很柔软，豆沙不会太死甜，甜度我觉得跟外面比起来算是比较低，(正和我胃 口= =+) 当然一般蛋黄酥该有的味道它都有，不会因为它只要20元就缺东落西，蛋黄酥我吃起来都 一样，只要不要像大卖场里的蛋黄酥有一堆人工香料的味道就好(那超恶心的)，而基看所 的蛋黄酥味道就像在外面面包店买的味道一样唷，不会有人工香料的恶心味道。 就它的价格20元和它的大小、口感及口味，这真的是CP值很高的东西，因为它根本免运费 呀Q口Q。 ↓↓↓↓↓ (我也向张先生问了有无在做合购或外销，但因为目前只有他一个人在做这部份，所以也 没有打算大量贩售(可惜....)，不过他说，如果有需要可以打电话给他订购，但是产品不 会用寄送的，而是张先生送货到府呢！ 不过在他们网站上仍有找到他们卖烘焙小玩意儿的页面，居然还有继光饼XDDD，我第一次 看到继光饼是在寿喜烧一丁呢。) 有兴趣的人真的可以打电话去问问看，我想可能以北基为主，张先生似乎常跑台北，要他 刚好要来台北才可以顺便送来唷！ 如果外县市的..这可能要直接问问他本人了。 完全图片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=12 延伸阅读：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9636407 游艺‧还爱‧暖人间 ------------------------ ◎店家资讯◎ 名称：台湾台南监狱明德烘焙坊 地址：71150 台南县归仁乡武东村明德新村1号 订购专线：(06)2781812、2781178 传真：(06)2783072 蛋卷口味：原味(奶油)、芝麻、海苔、咖啡、巧克力、抹茶、柠檬、五谷养生、起士、椒 盐。 售价：每包约500G/98元 官网：http://www.tnp.moj.gov.tw/mp054.html 名称：台湾基隆看守所 地址：20151基隆市崇法街64号 订购电话：0958-791132 张先生 售价：蛋黄酥20元/颗；老婆饼18元/片 官网：http://www.kld.moj.gov.tw/mp087.html 找技能烘焙班 产品页面 ----------------------- --

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