※ [本文转录自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food 标题: [食记] (新竹)新复珍红豆麻糬礼饼 时间: Fri Oct 17 20:48:35 2008 新竹新复珍 地址:新竹市北门街六号(城隍庙边) 电话：03-522-2105 好读网志版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22513529 今天公司睽违了一个礼拜的蔡先生突然拿出一袋东西给我们 打开一看...居然是新竹远近驰名老店新复珍的红豆麻糬礼饼耶 这家新复珍饼店创立百余年始终屹立不摇,口味依旧 虽然是提外话，但讲到新复珍就不得不提到店内的招牌-竹堑饼 竹堑饼据说新复珍的创始人张换女士原先在城隍庙内卖烧肉粽 後来她尝试将做肉粽用的葱香、猪油等拿来做饼 这种饼有别於一般的饼 饼皮香薄、质感松软，内馅甜而不腻、甜度适中 因此很快地就建立商誉，成了闻名全台的「竹堑饼」 而且还与「米粉」、「贡丸」并列为「新竹三宝」呢 转回正题来!!! 红豆麻糬的包装带有浓浓的中国式喜气 刚开始拿到时我还以为谁结婚了呢 外皮口感细致，层次丰富 内馅的红豆则是绵密滑顺，甜而不腻 麻糬Q滑有劲，一口咬下还会牵丝呢 微咸的皮搭配厚实的内馅，喝上一口茶 恩，好一个美好的办公室 tea time --

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