作者anthony100 (小无敌)
看板Snacks
标题[食记] 台北 师大夜市 甜甜掌门 香港鸡蛋仔
时间Wed Oct 15 09:54:43 2008
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: anthony100 (小无敌) 看板: Food
标题: [食记] 台北 师大夜市 甜甜掌门 香港鸡蛋仔
时间: Wed Oct 15 09:52:51 2008
餐厅名称：台北 师大夜市 甜甜掌门 香港鸡蛋仔
地址：师大夜市内
营业时间：17:00-11:30(卖完就提前收摊)
价位范围(每人)：NT40-NT45
可刷卡（可/不可）：不可
有无包厢：无
图文版：
http://0rz.tw/434S6
每回来到师大夜市，总会被这间招牌带点中国古味摊子里散发出来的香味所吸引，
「鸡蛋仔」是香港街头着名小吃之一，有着可爱俏皮的名字，
3月份去香港看到不少卖鸡蛋仔的摊贩，不过最为人熟知的应该是「北角鸡蛋仔」，
今天或是心血来潮或是眷恋几个月前的香港之旅，即兴的点了一份来Share着吃。
以鸡蛋、砂糖、面粉等调制而成的面糊，看似与台湾鸡蛋糕大同小异，
不过那两片蜂巢式的铁制模版，造就了那独具特色的外观，
摊子前有个完成品的Sample，应该挑起不少路过人潮对这玩样儿的好奇心，
选择自己想要的口味後(一共有原味、芝麻、蜂蜜三种口味)，
两位年轻的女老板才会倒入面糊现烤，等到外观呈现金黄色後，香味也就阵阵飘出，
然後放置在透明柜上的网架，等待冷却的同时，顺便稍微压成半弧形好方便食用，
这样一来，一份港式鸡蛋糕就完成了。
「原味鸡蛋仔」
鸡蛋仔外皮酥脆，中间呈现半空心的状态，一颗一颗的剥下来吃，
吃起来口感挺特别的，不过味道方面的话，好像就没有它的外观那麽的惊艳了。
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※ anthony100:转录至看板 Nightmarket 10/15 09:53
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