网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1507.html ． 这顿聚餐是由Ring妈发起的，除了嘴馋的她想要大啖美味的火锅外， 最近天气微有凉意也是原因之一；而同行的人还有鸟先生夫妇，总共五个人。 所以，最後由鸟先生选定了这家他爱吃的合江街车库羊肉炉做为聚餐地点； 但因为订位不易，所以今天下午Ring妈狂Call店家之後，很幸运地订到了位子。 ． 它的地点其实不是很好找，但Wisely建议由建国北路二段至锦州街转入後， 看到个7-11便利店的位置，便可以找到合江街，这是Wisely觉得很好找的方式。 看到车库羊肉炉，真的感觉很妙；没想到在狭窄的巷弄里，居然有这种营业模式。 比较令人惊讶的，就是它们的生意相当的好，约莫六七张的四方桌，已全被订走； 而厨房的管理相当地整洁，可以看得出店家在做卫生维护这方面，算是相当用心。 只要讲到吃的．．．Wisely整个人精神就来了～尤其是在心情不好时，更会想吃。 在匆匆地将工作做一个段落之後，赶紧地骑着机车冲到店里跟大伙们会合； DJ与鸟先生夫妇俩已经在店里等待着，而随後不久Ring妈与吴大也搭车到来。 在彼此寒喧没多久，店家已经将香喷喷热呼呼的羊肉汤锅给端上桌了～(大开心) 在介绍羊肉炉之前，它们的配菜可是一点也不简单，相当地开胃而且可口。 像是拌着青葱的山猪肉，吃起来咸度适中，而且相当地有嚼劲； 韩式泡菜湿润甘甜，微微的辣味刺激了Wisely的味蕾，一口接着一口吃不停； 香滑细致的面线，也是搭配羊肉汤的最佳麻吉，而且吃进嘴里还带点洋葱香。 虽然大家以车库羊肉炉来称呼这家店，但实际上名片是以「羊肉汤锅」做称谓； 因为它用并非一般传统羊肉炉所使用的陶瓮烧锅，而是以超大Size的铁锅代替。 而店家也是不断地倒入浓郁的原汁羊肉汤，以保持锅里食材的口感香味纯度； 里头的高山高丽菜相当地新鲜甘脆，另外还有满满的连骨带皮羊肉块； 以及香菇、豆腐、香菇梗丸子等等，尤其是日本进口的香菇梗丸子，真是好吃到爆。 在用餐时，店家阿姨殷切的招呼Wisely，让人感觉很窝心，而且吃起来暖意上心头； 她有时也会跟我们提及，现在生意不好做，但是他们仍坚持以最好品质提供给食客。 所以吃进嘴里，会有种满满的温馨和感动，Q弹的带皮羊肉韧而不烂，吃的出口感； 配上甘甜的高丽菜，以及滋味芳香的香菇，以及入口即化的丸子和豆腐，真是正点！ 加点的大陆妹和豆皮，也是来这里用餐时，必点的伴佐配料，与红烧汤头相当速配； 青脆的大陆妹加上煮的软嫩的豆皮，两者相合很有加分的效果，感觉十分地美味。 最後加点的羊肉片，是现切处理的，所以新鲜度相当地高，吃起来也不会有啥膻味； 只是放进锅里煮後，多少都会有些油渍留在汤里，让原本的羊肉汤会变的较混浊。 微凉的秋天，这家店里的生意就这麽好了，到了冷冷的冬天，其盛况真可想而知。 只是这种暖意上心头的感觉，真的会抚慰了Wisely略微焦燥的心情，在此跟朋友们分享。 在结帐後，总共花费约2250元左右，平均下来每个人约450元；锅底约300元， 火锅料每项约50元，其它的肉类每项200～300元不等，不需要另加服务费用餐不限时。 ． 台北．合江街车库羊肉炉(羊肉汤锅) 台北市合江街93巷10号 (近晶宴会馆一带) ０２-２５０３-９５０３ (当日下午两点起接受订位) 营业时间周一至周六，下午6点至12点 (晚上11点後便不再收客，周日固定休息，秋冬营业) http://www.wretch.cc/blog/tangkuo9310 ． -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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