图文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1117 巧芙其实是春夏商品「果芙」的另外一个版本，配合秋冬凉意，将原本的 果芙加料，变成巧克力风味的果芙，於是命名为「巧芙」。 在MD体验会上，师傅拿出一盘巧芙的空壳半成品。除了体验制作「酵母多拿滋」外 ，我们还可以抢先与将要上市的新产品做第一类接触。只见师傅取了三种口味 的卡士达酱，要我们自己试试看把酱挤进巧芙壳里头。 我们每个人都取了薄膜手套，看了师傅的示范後，就开始自己动手做。这过程的确 不简单。把巧芙放在归零的电子秤上，然後要从巧芙顶上的小洞挤 18 公克 的卡士达酱进去。这 18 公克很难拿捏，因为在这过程之中，你会以为一下用力挤了 很多卡士达酱进去而频频停下来，但事实上可能只多了 2、3 公克而已。另外，就跟 装霜淇淋一样，一定得从最底部开始存放卡士达酱，否则就会跟我一样，挤到 18 公克 时，卡士达酱已经爆浆！这样当然不行罗！要给客人平整的巧芙，这样包装与携带才会 方便。 要想，师傅们一天要挤几个巧芙啊？动作要又快又稳才行。 挤好卡士达酱的巧芙，洒上白色细糖粉就大功告成！ 我自己挤了两个，分别是奶油口味与草莓口味，而且当场就吃掉了。其实我觉得巧芙就 是泡芙，外头松软，巧克力的调味只留下香，却没有明显的甜味，与里头柔滑欲滴 的卡士达奶酱相伴，真的很美妙。奶油口味有着很自然的奶蛋香甜，而草莓口味还 有细细的草莓果粒纤维呢！ 巧芙跟果芙一样都是 25 元，算是平价版的泡芙。 MD 很贴心，怕我们一直吃甜食很腻，也准备了新上市「锡兰直送」茶叶的 热葡萄柚茶（55元）。他们强调「也许我们的茶不是最好喝的，但一定跟我们 的甜甜圈是最搭配的」，这款茶采用新鲜含果粒的葡萄柚汁，与带有佛手柑薰香的 伯爵茶两相搭配，酸甜的味道中和了巧芙的甜味。除了热葡萄柚茶外，同系列的还 有热红茶、热奶茶与热苹果茶。 伴随新产品的上市，MD又有新的集点活动，赠品是环保购物袋，有大有小。有兴趣 朋友不妨留意一下。 [延伸阅读] 一窥 Mister Donut 生产内幕（图非常多+影片） http://www.christabelle.idv.tw/archives/1102 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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