※ [本文转录自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 标题: [Akagi食记]台北西门町～巧雅面食馆 时间: Wed Sep 24 03:33:26 2008 餐厅名称：巧雅面食馆 地址：台北市万华区西宁南路75号 　　　　（从成都路过去的话，走到狮子林再过去一点） 电话： 10:00～23:00 营业时间：10:00～23:00 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24133256 自从太后上班的地方从内湖换到了板桥，我们的觅食阵地 也整个＂西移＂，最常出没的地方从东区变成了西门町。 然而我最不会找餐厅的地方，正是西门町；那些口耳相传 的阿宗面线、三味食堂实在不是很对我胃口。为了不让我 的「美食专用GPS」每到西门町就「停摆」，开发新地标 是势在必行。 巧雅在西门町的西宁南路上，如果从成都路的方向过去， 就在过狮子林的右手边（旁边是卖蜂蜜蛋糕的南蛮堂）； 不算在闹区的中心，但从捷运站走过去也不用花10分钟。 店内的用餐席位不多，但环境很乾净，比万年楼下美食 街好一百倍，也不会像美观园的座位挤到让人有压迫感 ；我不是说那些地方的东西不好吃，但客观就用餐环境 来说，巧雅真的算舒适。 事先在网路上发现到这家的时候，就是因为看到面类的 口味颇多，所以才吸引我想来这边吃吃看。果然光面类 就有28种，一天吃一种都可以吃四个星期；但我最想吃 的干贝海鲜面，跟其他的面相比，价位实在是太高贵， 实在是狠不下心点它来吃，残念～Orz。 没有特别指名的话，面一般都是用较粗的白面，也可以请 老板换成细面或意面。 小菜每份都是$30，不懂的话可以问老板，想吃什麽就直接 请老板装盘。 　　***樱花虾豆乾　　$30　　 豆乾一开始吃的时候会觉得有点没问到，可是搭配香香的 樱花虾一起吃，发现有越吃越上口的感觉，走清爽风的一 道小菜。 　　***皮蛋豆腐　　$30　　 店内好像没有一般面摊常见的海带猪头皮那种小菜，不过 皮蛋豆腐还是有的。 　　***雪花牛肉面　　$130　　 虽然汤头的颜色看起来有点深沉，实际上喝起来却像是清炖 的味道；味道很清淡，但又融入了牛肉跟番茄的味道，有股 自然的甘味。 当然最让我满意的，就是油花适中的雪花牛肉片放的很多， 不用省着吃肉的感觉实在是太愉快了。 吸饱了高汤的罗卜也值得好好品尝一下。 巧雅的面煮的很有水准，保留了面的口感但又不会过硬。而且 面是跟料一起下去煮的，而不是预先将面煮好之後，才在最後 只放进汤头里过水一下；现煮的面最大的好处就是不会有汤面 分离的感觉，每根吸入口中的面条都能感觉到汤汁的味道。 　　***泰式海鲜面　　$130　　 跟雪花牛肉面一样，泰式海鲜面里头也放了满满的配料，海鲜 也都很新鲜。 感觉像是在泰国菜餐厅喝酸辣海鲜汤，酸酸辣辣的味道很过瘾； 酸味香而不呛，辣度也很轻微，稍微能吃辣的人就可以放心的点 这道面来吃。 感想：终於又在西门町找到一家可以吃的饱又吃的好的餐馆， 虽然从最近的捷运站走过来也要花上几分钟，但其料多味美的 程度，值得我多走几部路。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.232.201 ※ 编辑: akagi77 来自: 61.59.232.201 (09/24 03:35)