※ [本文转录自 Food 看板] 作者: metabolism (你後悔了吗?) 看板: Food 标题: [食记] 板桥 182巷松饼厨房 大仁店 时间: Wed Sep 17 23:34:54 2008 店家名称：182巷松饼厨房 大仁店 地址：北县板桥市大仁街20号 电话：2966-0929 营业时间：09:00~24:00 推荐菜色：咖啡 (9/17~9/19有促销活动)、松饼 图文版请看 http://www.wretch.cc/blog/eric0814/11475578 大仁店 地址：北县板桥市大仁街20号 电话：2966-0929 营业时间：09:00~24:00 文化店 地址：北县板桥市文化路二段233号 电话：8259-6632 营业时间：08:10~22:00 「182巷松饼厨房 大仁店」位在小吃店林立的大仁街里，是老板的第二间松饼店， 隔壁还有连锁加盟店越开越多间的「85度C」，竞争压力相当大！几次去店内， 也跟老板谈过话，感觉老板相当有抱负理想以及对产品的坚持，对这家店的经营管理 也很有想法，努力朝目标迈进。 其实我一直觉得这家店的招牌没有「85度C」的亮丽显眼，不过还算找得到啦...。 店内座位不少，有提供免费无线上网，不过不提供电源，内用消费禁带外食， 另外这家店内用的话，要到外头去点餐，而不是在柜台直接点喔！老板说明主要是当初 店内动线规划不良，在柜台点餐很容易造成工作人员烫伤。 布丁松饼 75元 这个松饼排得相当可爱啊，让人舍不得吃，老板说这是儿童餐@@。 他们的松饼是采用「二次回烤」的方式，松饼先做好放凉後，等客人点餐再第二次加热， 老板解释：现做的松饼没有立刻吃掉的话很容易变软，外皮不够脆，二次回烤把松饼的 水分烤乾，外皮的脆度容易维持...。也许有人不喜欢松饼不是现做的，不过我觉得 吃起来口感还不错，外皮稍微脆脆的，香气也够，里头的松饼略乾一点，还满柔软的。 「布丁松饼」的配料有一颗完整的统一布丁、玉米沙拉、棉花糖、兔子形状的小蕃茄， 玉米沙拉吃起来推测是罐头，不知道是不是绿巨人@@?，兔子形状的小蕃茄做的很可爱， 搭配甜滋滋的棉花糖跟统一布丁，果然是小朋友的最爱，难怪老板说这是儿童餐XD~。 个人喜好 ★★★★ 後记：这家店现在推出活动，9/17 (三) ~9/19 (五) 下午四点到六点，到店里 购买「特调咖啡」，可享每杯1元的优惠，每人限购1杯，每日限量100杯，第二杯25元， 内用35元。我喝过他们的美式黑咖啡，喝起来有咖啡香气，略带苦味，没有酸味； 特调咖啡奶味较重，全糖的话个人觉得偏甜，喝惯了黑咖啡的我喜欢半糖就好...， 他们的咖啡其实还不错，不输给85度C，可以来嚐试看看喔！ p.s 我觉得他们有些地方可以再改进，像是厕所我觉得马桶不够乾净...， 最後想说，老板加油！ --

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