※ [本文转录自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 标题: [Akagi食记] 台北～再访 AN Burger 时间: Wed Sep 17 03:19:09 2008 餐厅名称：AN BURGER 地址：台北市中山区中山北路2段36巷17号 电话：02-21002862 营业时间：1130-2130 价位范围(每人)：160up 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24114359 延伸阅读： 初访 AN Burger～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23748697 长谷川先生的家～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24085965 自从在AN Burger 过足了大口吃肉的快感之後，每当想吃 汉堡时，第一个念头就是来这边报到。 跟第一次来的时候相比，现在的AN几乎可说一位难求，连订 位的电话都很难打。据老板所说，订位的状况已经排到十月 去了；我不知道老板是单指假日，还是连平日的订位都那麽 满，但就算只有假日满到十月也很夸张。 　　***招财角蛙 柜台上的角蛙也多添了两个新成员；在三位元老的珍珠蛙、 翠绿蛙跟黄金蛙之外，又多了两只小只的黄金蛙跟翠绿蛙。 这几只鲜艳的角蛙，俨然已经变成店内的小小活招牌；常听 到结帐的客人好奇的问老板这几只青蛙的来历。 　　***双料牛鸡汉堡　　$240　　 这是我现在的新宠～双料牛鸡汉堡；最近来AN都会点这个。 满到面包放不下的去骨鸡腿排，跟厚到令人感动的牛肉片， 实在是超重量级的双重攻击。 　　***超级断面秀 第一次吃的时候，还壮志豪情的一口吞；结果就是嘴巴张 到差点＂烙ㄟ还＂。 从此之後就乖乖的分开来吃了；瞧这比面包还厚的肉片， 我会乐不思蜀的勤跑AN，不是没有理由的。 　　***厚实的牛肉片 厚度大概有我手指的二～三倍厚，这才是大口吃肉的美式 汉堡啊～。 不光只是厚，即使是煎到几乎全熟，还是可以看到肉汁在 肉片之中流溢，吃在嘴里是柔软多汁。当然，事先可以跟 师傅交代说肉要煎几分熟，不然预设就是全熟唷。 　　***迷迭香烤鸡腿 另一层迷迭香烤鸡腿也是好物，红透中带点微焦的成色实在 是诱人。 鸡腿排是嫩且多汁，并带有细致的迷迭香及淡淡的柠檬酸。 不过吃了三次鸡腿排当中，第二次的调味我真的觉得有点太 酸，但最近的一次又不会了，相信这是厨师调味上的差异； 所以如果跟我一样会觉得太酸的人，请一定要跟店家反映， 相信店家会有合理的处理。 　　***无骨牛小排三明治　　$160　　 这牛小排三明治则是每次我跟太后来这边的必点。整片的 牛小排夹在涂过奶油的土司里，再配上炒的香甜的洋葱； 简单的做法，也有种豪爽的美味。 　　***纽奥良布朗尼　　$60　　 最後还点了一份布朗尼当Ending；温热的布朗尼，中间还 呈现半融的状态，嚐起来是甜中带苦，还不错的餐後小点。 顺带一提，这一份不只四块啦，大概有七～八块；ㄟ．．． 只能说贪吃误事。 吃饱之後在店内随意翻翻杂志，还看到其中一本有写到我前阵 子刚写过的长谷川先生；光就汉堡而言，只能说比起长谷川的 "轻食风"，还是AN的豪快风格比较对我的胃口。 P.S.跟老板聊了几次天之後，太后灵机一动的跟我说，店名会 叫 AN Burger，应该是因为老板跟另一位也是厨师的合夥人， 名字里都有个"安"字，所以就取同音的AN当店名；我也觉得满 有可能的，下次去吃AN再跟老板求证。 --

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