※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tsubomi0306 (樱花纷飞的季节) 看板: Food 标题: [食记] 台北乐华夜市　好吃的欲罢不能咸水鸡 时间: Sun Aug 24 03:58:27 2008 　　图文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10517569 　　好长一段时间没去乐华夜市　前天傍晚突然想念起那里的美味咸水鸡 　　印象中永远都是大排长龙　於是决定趁天色还不晚去碰碰运气XD 　　一路骑到乐华夜市口　熟悉的巷弄却不见排队人潮只剩下告示牌 　　还以为结束营业　仔细看才发现原来搬到了夜市里的小歇旁边 　　沿着夜市直走到中後段　看到小歇茶亭後往右边角落就可以发现罗 　　可能时间刚好　第一次看到完～全没人排队　还跟老板聊了两句 　　听说因为之前旁边的店家不太愿意他在那里摆摊　所以只好搬到这里 　　也很多客人抱怨这个地点比较不好找　老板应该也满无奈的吧.... 　　不过食材还是同样分门别类摆得整整齐齐　鸡肉四季豆内脏一应俱全 　　小龟开心地选择鸡胗鸡冠四季豆和鸡腿　还特地请老板调味料不要加太多 　　只见老板身手俐落地迅速剪好　加上葱蒜胡椒酸菜香油不一会儿就完成 　　拿到後发现愈来愈企业化　原本普通的红白塑胶袋变成了印有店名的专用袋 　　幸好还是跟小龟印象中一样好吃　虽然似乎有点涨价（不太确定） 　　乐华夜市的咸水鸡肉质软嫩不过硬也不会嚼之无味　简单调味就很棒 　　鸡皮和鸡胗则是处理得既Q又有嚼劲　搭上清爽的四季豆更是绝配 　　让讨厌排队买东西的小龟心甘情愿排了不下五次的队　魅力可见一斑 　　若是要挑剔除了得排队以外的缺点嘛　应该就是酱料有点咸吧XD 　　但请老板调味淡一点或回家後过个水再吃　小龟也可以接受 　　如果价格再便宜些（不过咸水鸡似乎都差不多）　我会更常去买 　　算是小龟每去乐华夜市必吃的美食罗　认真的推荐给大家 　　下篇介绍总算吃到的「肥猪的摊」　听说是乐华夜市的名产呢！ 　　乐华夜市咖哩王子请见：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/9897997 　　乐华夜市自助刨冰请见：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/9825449 -- 　　若欲转录文章　请务必先徵得原作者同意再行转载　谢谢！ 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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