有图有文网志版：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/16333602 【银波贝特美布丁】 门市：台南市安平区安平路462号 工厂：台南县仁德乡一甲村忠义二街25巷1号 网址：http://www.inpo.com.tw/ 购入地点：台南新光三越新天地 购入价格：35元 如果说高雄是餐包的大本营，那台南就是布丁的大本营。 台南市银波布丁创立於1939年，至今已有七十年历史，是由创办人向日本皇室师傅学习。 银波布丁在以前称为「银波茶室」，而布丁是当时日据时代皇室家族的上等点心，因此成 为茶座里的高档点心。 银波布丁不止在茶座热卖，在五零年代也吸引台南大饭店、阿霞大饭店等等争相订购，并 且成为结婚喜宴上指定点心。 在全盛时期，更打进营养午餐的市场，做出结合滑嫩口感及蛋香的长方型布丁(←长方型 耶~好奇特!可惜台北没有。) 跟另一家台南知名布丁「依蕾特」比较，银波布丁掀开封膜会发现上头有气孔。 布丁口感绵密，吃得到浓郁鸡蛋香。因为气孔这个特色，每口都能吃到渗透入布丁里的纯 香焦糖(←焦糖带点苦味，偏向大人口味)。 银波不是滑溜溜超顺喉的布丁唷!因为它有气孔的关系，口感较粗(←跟依蕾特比较)，不 过就因这特色，放在挫冰上很搭，吃起来挺不错。 现在还有许多知名冰品水果店继续延用至今，如莉莉水果店、小荳荳、迦南水果店。 -- 人生以吃喝玩乐为目的 http://blog.yam.com/uwxuwx --

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