※ [本文转录自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 标题: [Akagi食记]台北～万华苏家肉圆油粿 时间: Thu Aug 14 03:56:55 2008 餐厅名称：万华苏家肉圆油粿 地址：台北市万华区三水街109号 电话： (02)2308-3724 万华美食延伸阅读： 周记肉粥～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21820439 阿秀（ヒデ） 传统切仔面～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21828267 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24002116 肉圆是台湾很道地的小吃，但老实说它原本不是我很爱吃的东西， 总觉得它怎麽吃都是～皮厚难嚼肉又少。但今年初在一个巧合的机 会下，在彰化吃到皮脆肉多的「北门口肉圆」，开始对肉圆的印象 有了改观；事隔月余，上星期则是在太后的带路下，吃到了我觉得 在台北算是还不错的肉圆～万华苏家肉圆油粿。 太后上一次吃这家已经是一阵子之前的事了，所以不知道这家店 已经从龙山商场搬到捷运龙山寺站旁边的三水街；结果我们白绕 了好一大圈後，才发现原来早就经过这家店的巷口了。 虽然是平常日，店内的生意还是很好；果然在这不景气的年代， 小吃才是王道啊。（P.S：7/26的非凡大探索～名人带路嚐美食 的单元好像也有介绍到这家，我只能说介绍这家店的马国毕真的 很喜欢吃这家店，因为我们去吃这家店的那天，也有看到他~XD） 　　Menu 菜单如上，肉圆、油粿跟四神汤是他们家的招牌。 　　四神汤　　$45　　 四神汤的汤头有香，不输阿桐阿宝的四神汤。里头的小肠也搓洗 处理的很乾净，煮的软烂又不失嚼劲。 　　猪肚汤　　$50　　 因为太后已经点了四神汤，我则点了个猪肚汤来试试口味。跟 四神汤里的小肠一样，猪肚也煮的够久，不会有嚼不烂的感觉 ；不过两相比较之下，我还是喜欢小肠柔软的口感。 　　肉圆　　$35　　 肉圆上场了，酱汁淋在肉圆上的样子透亮透亮，卖相还不错。 虽然不像北门口肉圆的外皮炸的那麽脆，但苏家肉圆的外皮嫩Q 有弹性，一样是很好吃，尤其咸甜的酱汁更是大加分。 拨开外皮，里头有一块个头不小的胛心肉、竹笋、香菇跟栗子， 丰富的配料让人觉得$35元的有价值。 肉圆吃完後余下的酱汁也别浪费了，拿来沾汤里的小肠或猪肚也 很好吃。 　　油粿 　　$30　　 吃完了肉圆，油粿当然也不能少介绍。主体的米浆口感绵密，芋块 带着浓浓的芋头香，再辅以咸甜有味的酱汁，当然是只有好吃能形 容。 　　肉粽　　$35　　　　 加点的这个肉粽，则让我很後悔为什麽吃不饱的话，不乖乖的再 点一个油粿或肉圆就好～Orz。 没了！！问我什麽没了？答案是肉粽的料没了，所有的料就是图片 中看到的那样；吃到一半的时候就在想，该不会露在外面的那一片 香菇跟一小片肉跟一小块蛋黄就是全部的配料吧？结果真的剩下的 全部都是糯米～Orz。 感想：除了肉粽「简单明了」的让人生气，肉圆跟油粿都是值得让 人一嚐再嚐的东西；万华实在是个小吃的美食天堂，下次再好好来 这边挖宝一番。 --

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