※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Angello (Cafe&女子) 看板: Food 标题: [食记] 澎湖‧万泰食品-黑糖糕 时间: Thu Jul 17 20:02:48 2008 图文版-> http://www.wretch.cc/blog/ssag/29417843 昨晚收到客人送的一盒澎湖黑糖糕，因为去了一趟澎湖便买了伴手礼送我。 很好奇为什麽黑糖糕成为澎湖名产？　 在网路上寻求到了以下答案： 黑糖糕最原始的名称，其实就是「发糕」。 日本冲绳的黑糖一向知名，黑糖副产品也相当多样。日据时代，有不少冲绳人移民到澎湖 ，并在这里定居做起生意，其中也不乏糕饼店，而现今的黑糖糕，就是由当时一位「丸八 」琉球糕饼师父於其「水月堂」糕饼店推出的产品。 这样的黑糖糕，当时是秤斤秤斤卖，许多老人家吃过之後，觉得口味不错，也因此纷纷自 己学着做起这种添加黑糖口味的发糕，除了自己吃，主要也用来拜拜。几十年来，黑糖糕 就这样一直流传在民间。随着澎湖子第到台湾本岛工作、定居，假日回澎湖後，老阿嬷总 会蒸一大锅黑糖糕，拜拜完後就让他们带回台湾慢慢吃，或者分给同事吃，也就此慢慢打 响黑糖糕名号。 ------ 看了看包装，这间名为「万泰」的黑糖糕似乎没听过，不管了～还是先吃再说吧！拆开包 装散发浓浓的黑糖香，摸起来很有弹性，吃起来口感ＱＱ的，不会甜腻。 想起以前有吃过另一品牌「黑妞」，不知道是不是我太少吃这类东西，我分辨不出来别间 的黑糖糕有什麽差别？ 黑糖糕的保存期限很短，要尽早食用完毕。 保存方法：本产品於标示之保存期限内可常温保存，切勿放置高温或日光直接照射处。 折封後，於三天内食毕或放置冰箱冷藏可保存七天。微波亦可。 万泰食品厂 地址：澎湖县光荣里民族路144号 电话：06-9272149 / 06-9279149 传真：06-9273149 -- http://www.wretch.cc/guestbook/ssag --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.125.219.10 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.125.219.10