※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [Yui食记] 台北-三峡-大同路上-三角涌黄金牛角 时间: Sat Jun 7 14:10:14 2008 ----- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/18056509 ----- 买完了福美轩的金牛角，继续往下一个点迈进，同样抄在小唯笔记本里的第三家，也是今 天旅程的最後一站，在台北三峡，同样也是颇负盛名的牛角面包店，前往店家位置时，其 实当下心里还蛮忐忑的，由於刚刚排队花了快两个小时，这间会不会也要花相同的时间呢 ？ 比起前两家，这间似乎离市区较远了些，不过还好有小绵羊，感觉较无大碍。一到现场， 店家前似乎没有想像种排着人龙，一靠过去才知道，原来这里是以现场登记预约为主，不 用一直花时间排队，只能呆呆的原地发呆，只要大约算准时间回来拿，其实还算有人性化 的一点。 以预约订购制，不会因此向隅。 店家旁边的空屋，挂满了许多对电视媒体和报章杂志的感谢，看来似乎也靠了外力将自己 的商品推广出去的 福美轩与三角涌最大的不同，我想除了排队的人潮外，应该就属商品种类了，前者由於是 以饼舖起家，所以商品样式多样，而後者比较偏向牛角面包专卖，周边商品就比较缺乏点 。 仍有贩卖其他商品，不过似乎不显眼。 从登记到取货，大约只花了30分钟左右，跟刚刚的那一ㄊㄨㄚ比起来，已经算是挺迅速的 了，既然东西都买好了，也该是时候打道回府，心里也等不及尝试这两家的味道了！ 盒装黄金牛角(NT180$) 这家的包装盒虽然没有很华丽，倒也不会很简朴，方方正正的，没有额外方便的把手或提 手，所以需要另外套上塑胶袋，感觉就比较不环保了点。 体型明显大了许多。 牛角面包上头白芝麻的分布，主要以面包脊线为主，正中间的部份，看起来就明显宽大高 起了许多，不过也因如此，牛角面包的环节间，似乎也因此有脱节的感觉。 附上可分装的塑胶小袋。 感觉好像因为过大而脱节。 奶香浓郁度和油脂香气上，虽然还是有，不过和福美轩的比起来，味道还是差了一点点， 不过不得不称赞其面包中间的质地，明显细致了许多，看来各有各的特色！ 里头的质地细致许多。 隔天，同样将剩下没吃完的牛角，用没有预热下的小烤箱，约烤了三分钟之久，当下的味 道四溢，就连在楼上看电视的唯爸唯妈，也闻香下楼想分一杯羹，烤过的牛角，虽然尖角 部分失去极佳的酥脆口感，不过整体仍保有少许的酥感，而不是软软的面包，香气部分也 是不减反增，感觉还不错！ 位於大同路上。 　　三角涌 　　店址：台北县三峡镇大同路79号 　　电话：02-26733335　02-26732233 　　营业时间：6:00~17:30(卖完为止) 　　公休日：星期日 　　用餐日期：2008/03/08 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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