作者shikae (mayday)
看板Snacks
标题[分享] 基隆 沈记泡泡冰
时间Sun May 25 02:33:57 2008
到基隆庙口不吃泡泡冰，真的太对不起自己的嘴巴！
达人说，泡泡冰最早是从宜兰红遍全台，最後却只剩基隆还找得到这种古早冰，因此又被称为「基隆冰」。
泡泡冰也可说是台版义式冰淇淋，每一杯都以手工搅拌至冰砂绵细香柔，口感媲美混合蛋黄、乳品的高脂冰淇淋。
看着沈记泡泡冰的店员，灵活地将刨冰与炼乳、花生等配料，全倒入特制的粗面大碗中，再用大尺寸铁汤匙快速压转、搅拌，将冰与甜料打得又细又软，全都融在一块儿，同时又将泡泡冰中的空气打出来，吃起来才会细腻扎实，还多了一股配料的香甜。
摊位37号／02-2422-6857／101美食街、宅配
泡泡冰种类繁多，细密柔滑，最受欢迎的是花生和水果口味。40元
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126516
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1F：推 alexmei:泡泡冰也可以宅配啊？！ 05/25 08:24
2F：推 moonystar:我最喜湾鸡蛋口味的耶 05/26 08:29
3F：→ jay7145:现在热门的口味都是已经先弄好的，直接现做得很少！ 05/26 16:21