虽然拿路边摊跟师大阿诺比实在没办法比， 但因为刚刚才跑去吃路边摊的，不吐不快。以下 是正文： ===============正文分隔线================ 话说大前天才跑去吃师大阿诺可丽饼，美味 还留在心头，於是刚刚一时嘴馋，就买了住家附 近〈三重〉路边摊的可丽饼。那真的是路边摊， 连店名都没有，摊子的牌子上只写着可丽饼三字 ，四个卡式瓦斯炉〈罐装小瓦斯〉各摆了一个铁 盘。我点了一份猪肉总汇〈60元〉，吃了之後把 它跟师大可丽饼做了比较： 1.技巧 师大阿诺老板娘可以用Ｔ字棍画一圈就把可 丽饼铺好在铁盘上；路边摊老板除了一开始倒下 去的饼汁太多，造成饼汁溢到铁盘外面，烤饼皮 的过程中必须把多余的饼皮〈铁盘外〉刮除外， 画饼皮的功力也不够，多补了四五下才完成，因 此烤的过程中饼皮产生许多气泡。 再者，路边摊老板显然无法掌握饼皮烤好的 时间，必须不断拿铁刀戳戳饼皮，判断是否烤好。 此外，路边摊老板将可丽饼折起来的技术也 略显生疏，折出来的可丽饼不像师大那麽好看。 2.用料 师大阿诺给料大方是出名的，而这家路边摊 就显得小心翼翼，给的料量大概只有师大的四分 之三......残念。 路边摊老板用的饼皮颇难吃......奶油的成 分很重，烤出来之後没有师大阿诺软中带脆的口 感。材料的新鲜度上，路边摊完全无法和师大阿 诺相比，吃不出材料的美味。 3.结论 我吃了一半就把它丢掉了......它只有可丽 的形状，没有可丽饼的灵魂啊！ --

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