图文版：http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1560268 布蓝里Brownie 新光三越站前店B2 上次在胡子爸爸泡芙食记的回应中，板友提到这家站前三越B2的「布蓝里」泡芙。 昨天下午两节空堂溜出去晃一下，到了新光三越。以前我都是直奔楼上逛衣服， 昨天居然冲到B2去看看。 一下手扶梯就看到这家布蓝里。整个柜位是以大片透明玻璃跟走道相隔，让客人一目 了然地看到他们制作的过程。不过我立刻被柜台上一大盘的酥皮泡芙给吸引了。小姐 看穿我的弱点，马上跟我打招呼，说泡芙有三种口味：「枫糖」、「巧克力」、「草莓 优格」。我这人又心软，当下就在盘算要买几个。 但是另外一个致命伤接着出现：是玻璃柜里排排站着以精致瓷杯装着的布丁！这位聪明 的店员阿姨又马上跟我说现在有特价喔！而且吃完的话这个瓷杯可以留着用。 所以我下了决定。我要四个布丁、一个枫糖泡芙！我这人喜欢分享，因为我想布丁可以 带回去给办公室老师吃。阿姨立刻帮我取了四杯布丁，洒上焦糖烤了起来，装进可爱的 提盒里。又迅速地帮我的泡芙从底下灌入奶油，装好。 我在美食街就把泡芙给吃掉了。这泡芙表面烤的颜色焦黄不一，给人很酥很脆的感觉。 上头还洒了肉桂糖粉，卖相真的很好。这泡芙的皮厚薄刚好，介於走膨松路线的胡子 爸爸，与单薄的广田洋果子之间，虽然到口的时候已经冷了，但是皮还是蛮酥的，加上 肉桂糖粉，口感真的不错。而里头还灌着满满的枫糖奶油。真的是满满的喔...把中空的 内馅填的没有留下空隙耶！ 这奶油内馅的口感与胡子爸爸的口感也不一样。胡子爸爸是卡士达布丁的口感，嫩嫩QQ 的。而布蓝里的是奶油为基底，我想跟广田的脆皮（我那天没买的）比较像。布蓝里的 甜度还算得宜，吃完这一大个还不至於太腻。但我个人还是喜欢胡子爸爸的卡士达内馅 就是了。 回到办公室後，我就把布丁拿出来请在办公室的老师吃了，我自己则是跟一位同事分吃 了一小部分。这布丁上面的焦糖已经不热了，所以吃起来有些硬。基本上味道还不错， 口感也蛮紮实的。对了！布丁里面还有好多的黑色的香草仔呢！。只是我觉得那焦糖 有点厚了，如果薄一点更好。 -- Christabelle's Portrait 英国‧台湾‧吃喝‧玩乐 http://www.wretch.cc/user/christabelle --

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