图文网志版： http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/203479705 ------------ (图一) 椰浆饭一直都是我来新加坡必吃的美食，不管是百货公司底下的美食街 或是传统美食中心的名店，只要是在新加坡吃到的都超级好吃！！ 今天，亲切的新加坡朋友特地开车带我来到新加坡的西边吃这里非常着 名的Boon Lay Power Nasi Lemak，说实话地，这里距离观光客活动的 区域确实有点遥远，但当地人推荐的确实是好吃到没话说啊～ 交通资讯 要前往Boon Lay Power Nasi Lemak可以搭乘MRT East West Line(NE) 於Lakeside(湖畔)站下车，步行约15分钟可达。 如果觉得走路太久，也可以於Lakeside站底下搭240号公车，Boon Lay Shop Ctr下车即可，只有3个站约5分钟～ (图二) 餐厅资讯 电话：+65 6266 4466 地址：Boon Lay Place Food Village, Blk 221B, Boon Lay Place, #01-106 642221,Singapore 营业时间：17:00~2:00 价位：椰浆饭+鸡翅+蛋 3 SGD (NT 69) (图三) Boon Lay Power Nasi Lemak是在Boon Lay Food Village里头的一个 小摊贩，我们姑且就称这里是「文礼美食中心」吧！ 新加坡有许多像这样的Food Village或Food Center，贩卖的是当地 人的传统食物，包括华人、马来人、印度人的料理应有尽有，是许多 上班族、学生甚至消夜族会来光顾的美食区。有点像是百货公司的美 食街，只是没有冷气，然後半开放式这样而已～ 这家椰浆饭在新加坡非常有名，只要搜寻新加坡前十名椰浆饭，通常 都是榜上有名！ 所以人潮总是络绎不绝～～ 有的时候要排上20~30分钟跑不掉呢！！ 看看店家前面的人潮...就略知一二了～ (图四) 椰浆饭除了饭、红色的参巴辣椒酱、黄瓜、花生等主要组成份子外， 还有很多副餐可以搭配，只要跟店员说你要什麽，他就会自己帮你算 钱了～ 附餐的部分最受欢迎的像是鸡翅、蛋、煎鱼、鱼柳、炒青菜、炸豆腐 等...非常多！只是椰浆饭算是马来人的食物，里面不会出现猪肉制品。 (图五) 看看橱窗里面的配菜，是不是令人食指大动呢！！ (图六) 点好餐後，店员会把你的食材放在像这样的牛皮纸上，如果外带的话， 就用牛皮纸包一包给你，我每次都很担心会不会外漏，但看来是我多虑 了～ 内用就像这样摊开放在盘子上，在台湾很少见到，非常酷！ 我们3个人总共点了两盘，这是我们的第一盘，最基本的椰浆饭搭配： 蛋＋炸鸡翅 3SGD (图七) 二盘则是有2只鸡翅＋煎鱼＋鱼柳，5SGD。有点鱼的会比较贵～ 但其实我们也不确定各样配料的单价到底是多少，因为到最後，老板只 会帮你算一个整数而已XDDD (图八) 接着就找个没有人的位子坐下来大快朵颐罗！！ 拿到一盘椰浆饭当然要先看他的饭罗！椰浆饭的制作过程是将饭浸泡在 浓椰浆中，再拿去蒸煮，因此饭本身吃起来就会有一股浓郁的香气。 再来就是椰浆饭重要性不亚於饭的参巴辣椒酱(Sambal)，而这也是考验 着每间椰浆饭专卖店好吃与否的重要关键！ Boon Lay这家的椰浆饭米粒吃起来香软Q弹但却又维持了长米松散的特 性，不太黏牙，搭配上特殊风味的参巴酱完全绝配啊～ 参巴酱里面似 乎放入了一些海鲜，类似虾子的鲜味非常明显！光搭配参巴酱一起吃就 超好吃的～ (图九) 再来一样，是椰浆饭的精神之一，那就是炒花生和小凤尾鱼，这两样都 是增添香气的小撇步啊，整个香味四溢！ 但再看看旁边的炸鸡翅，这盘吃下去，不知道要冒几颗青春痘了... (图十) 再来配菜的部分，可以选择像这样的煎鱼或是底下的鱼柳。 恕本人愚昧，我实在不知道煎这是什麽鱼，但非常台湾味就是了，感觉 在台湾也吃得到XDDD 鱼柳的部分则是面粉多余鱼肉，咬下去根本没有鱼肉扎实的感觉，可能 都已经被打成鱼浆了吧，不太喜欢。 (图十一) 再来是我在椰浆饭里面最爱的配菜了，炸鸡翅！！！！！ 原本炸鸡翅就很好吃了，配上参巴辣椒酱一起吃下去更是过瘾，光鸡翅 就可以嗑掉一整碗饭了～～ 好吃好吃！！如果觉得口味太重，或是感受到参巴辣椒的厉害了，可以 吃一点黄瓜片中和一下，然後又可以继续奋斗下一盘了～～ (图十二) 其实今天我们除了点椰浆饭以外，我们也同样点了另一样马来料理界的 小吃代表，罗惹(Rojak)，但这不是在这间店买的，是美食中心的其他 摊贩～ Rojak在马来文里面其实就是「混合」的意思，指的是把你想吃的食材混 一混撒上花生粉跟酱汁一起吃的一种点心。 今天点的罗惹里面有常见的水果（苹果、梨子）、小黄瓜还有一个让我 非常惊艳的角色，那就是油条！！ 放在罗惹里面的油条跟一般吃的比较不同，质地较厚，所以吃起来非常 有嚼劲，搭配花生粉和甜甜的辣酱竟然意外地搭～ 这完全会让人一口接一口吃下去喔！ (图十三) 除了罗惹外，我们还有一盘沙爹(Satay) ，到底胃有多大才会有一盘又 一盘的食物XDDD 沙爹就不用多解释了吧，大家来马拉西亚或新加坡都会吃的着名美食。 今天吃的沙爹是华人做的，所以有猪肉的选项，不过建议大家，吃猪肉 沙爹时不要用刚刚吃椰浆饭的叉子插，这样对於马来店家相当不礼貌。 据说之前还因为华人太随便了，拿了叉子就乱插，因而造成马来店家抗 议，要求以後美食中心的餐具全部都要分开管理～ 这盘沙爹，肉的部分好吃是好吃，但沙爹的精华沙爹酱，却有点差强人 意，吃起来太甜了，不是我喜爱的味道。 今天一餐就吃了3道着名的马来料理，整个就是心满意足啊！！Boon Lay Power Nasi Lemak也没有愧对他时常大排长龙，各大美食评比名列前茅 的成绩，实在太好吃啦！！唯一的缺点就是太远... 如果不是有朋友开 车来，我自己应该就在China Town或是Bugis那边随便找一间吃了算了 马力欧Facebook粉丝专页，请大家多多按赞支持^^ https://www.facebook.com/MarioInBusan -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*马力欧X韩国X旅游生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即时的韩国旅游资讯^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ --

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