※ [本文转录自 Food 看板 #1LO3F76i ] 作者: sevenong (seven) 看板: Food 标题: [食记] 新加坡 希腊餐厅 Blu Kouzina 时间: Sat May 23 16:01:04 2015 餐厅名称：Blu Kouzina 消费时间：2015年/5月 地址：893 Bukit Timah Road 电话：+656875 0872 (建议要预约喔!) 营业时间：午餐 Fri ~ Sun 1200-1430; 晚餐 Mon ~ Sun 1800-2200 每人平均价位：SGD50 / 新台币1200 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：烤羊排, Baklava 甜点 官网 : http://blukouzina.com/SG/ 隐身在路旁的蓝白希腊餐厅 – Blu Kouzina @ Bukit Timah Road 图文网址: http://wp.me/p5FBzh-gV 蓝白相间的搭配很容易就让人想到了希腊, 除了希腊的国旗之外, 当然还有希腊着名的景 点 – 圣托里尼 Santorini, 一整个蓝白色调环抱的美丽小镇. 取名为 Blu Kouzina 的 这家希腊餐厅, 我想中文可以翻译成蓝色香料厨房吧! 在搜寻kouzina的时候发现03年有 部电影Politiki Kouzina(希腊原片名) 有翻译成香料共和国, 所以把kouzina译成香料/ 美食其实都很恰当, 我自己觉得啦! 先来推荐一饼三吃的开胃菜Mezedes – 3 dip platter with Pita Bread. XD一饼三吃有点虚好像在吃煮炒,一鱼三吃还是烤鸭三吃一样, 哈哈. 其实是传统烤饼搭 配三种希腊特色沾酱拼盘的组合开胃小吃. 3 dip platter – SGD29.8, 一份pita bread – SGD3.8 Pita Bread, 面饼的口感跟印度人的烤饼naan很相似, 比印度煎饼roti prata 扎实又厚 一点的饼, 烤好後再撒上辣椒粉跟海盐. 饼皮本身没什麽味道保留了烤饼香气, 淡淡的辣 椒粉是不辣的不用担心. 3 dip platter, 三种沾酱都非常有各自的特色是以前没尝试过的味道:酱料也可以单点 黄色的Fava(13.8) – 由打成泥的黄扁豆(蚕豆*孕妇不能吃)加上新鲜的洋葱丝跟橄榄油 , 洋葱的呛特别抢戏, 口感跟马铃薯泥蛮像的. 白色的Taramosalata(15.8) – 是鳕鱼卵沙拉, 混合一些橄榄油跟柠檬汁, 味道酸酸的很 开胃 灰色的Melizanosalata(15.8) – 人生中吃最多茄子的一餐(本人极度没办法吃软烂的食材 ) 属於口味比较重的沾酱, 软烂的茄子搭配不同的香料, 是一种说不出的味道……可能我 不爱吧! 3dip platter的酱料分量蛮多的, 如果你爱吃饼皮还可以再继续加点, 或者可以把餐厅招 待的面包留起来, 半份搭配这个酱料半份可以沾点餐厅特有的橄榄油. 二楼的用餐环境让人彷佛置身希腊街道的餐厅内, 无论从地板,墙上到餐桌的摆设设计都 非常的用心在搭配着. 用餐情调也很棒! 主餐的部分是最上面的那个好吃的软嫩的羊腿排 Paidakia Stin Shara – SGD29.8, 份量不算大不过羊腿排的部份真的满好吃的,腌料酱 料调味很简单,淡淡的羊羶味用柠檬汁中和了刚刚好. 可惜配菜是烤甜椒(灯笼椒)跟炸薯 条有点虚, 如果换成没吃过的希腊配菜就太好了! Sea Bream 烤鲷鱼 – SGD45.80, 很震撼吧, 上菜的那一刻我也吓一跳就这样整只鱼烤来 吃哦! 这只只是400G的喔, 菜单内还有1KG的啊! 鱼肉很厚实饱满, 外皮烤焦吃起来脆而 不腥, 如果觉得鱼肉太乾可以搭配餐厅自制的橄榄油也不错! 配菜的部分还是老样子,多 了个马铃薯. 一开始点餐没点到甜点, 因为帅气的外国人领班好像觉得我们吃到这里就差 不多了. 但是最近爱甜点的我怎麽也要尝试看看希腊不一样的甜点,而且是生日大餐啊!哈 哈! Baklava (SGD15.8) – 地中海式的甜点, 源属於地中海沿岸国家特有的一种甜点, 包括 希腊,义大利,土耳其都有这种甜点. 这家希腊餐厅的Baklava做的是圆滚滚的有点春卷的 造型. 比春卷皮更厚的外皮包覆着满满的核桃果仁加上调配特殊的蜜浆紧紧的包覆着,再 去炸的酥酥的. 非常有层次感的甜点而且非常甜喔! 上面超大球的哈根达支Vanilla Haagen Dazs 是另外加点的 SGD6.8. 其实这样搭配冰淇淋吃反而不会那麽甜腻啊! 还满 好吃的! 只是要价不便宜, 甜点就SGD22.6 Blu Kouzina 整家餐厅的设计都非常用心从楼下户外到开放式厨房的一楼跟楼上的装潢都 非常讲究, 是非常舒服的餐厅. 相对的餐厅的价位整体来说是蛮高的, 上面的价钱最後还 要加7%GST跟10%的service charges喔. 另外爱喝酒的朋友, 餐厅也有提供很多希腊特色 红白酒,气泡酒等等. --

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