※ [本文转录自 Food 看板 #1YSIbIhM ] 作者: traveler0 (我爱旅行) 看板: Food 标题: [食记] 新北汐止 韦安锅贴蚵仔煎 超脆皮锅贴 时间: Tue May 3 21:08:32 2022 餐厅名称：韦安锅贴 消费时间：2022年/4月 地址：新北市汐止区樟树一路144号 电话：02-26439859 营业时间：11:00~21:00(周一公休) 每人平均价位：100+ 推荐菜色：锅贴　蚵仔煎 图文好读版： https://nickhow.tw/weian/ 锅贴、饺子都是我平常填饱肚子的好夥伴，以往到汐止都吃阿财锅贴比较多，这天汐止在 地的朋友推荐我这间韦安锅贴，主打的是超脆皮的锅贴，还有现煎的脆皮蚵仔煎，搭上碗 酸辣汤、玉米浓汤就是完美的一餐，就来去吃吃看到底韦安锅贴有什麽特色！ 韦安锅贴蚵仔煎 | 地点位置 韦安锅贴蚵仔煎位在新北市汐止区樟树一路144号，这附近都是住宅区，樟树一路不算大 条车位不多，开车来要小心停车，搭大众的话则是汐科站步行10分钟左右。 这天来到韦安刚好是用餐时间，门口买锅贴的人还真不少，内用外带都是一样要排队喔 一颗颗的现煎锅贴，打开盖子滋滋作响，看阿姨煎锅贴的手没停下来过。 韦安锅贴蚵仔煎 | 菜单价位 韦安锅贴蚵仔煎的菜色选择不算多，主要就是锅贴、蚵仔煎家族与酸辣汤、玉米浓汤，想 要解渴也有奶茶与红茶。 酱料的部分则是现场采自助的方式，酱油膏、辣椒、黑醋、香油等应有尽有。 韦安锅贴蚵仔煎 | 用餐环境 韦安锅贴的用餐区有室内以及骑楼的开放座位，这次来因为疫情室内不开放。 韦安锅贴蚵仔煎 | 锅贴 今天一共点了锅贴、蚵仔煎、酸辣汤与玉米浓汤，现场的客人还不少，锅贴等了大约10分 钟，不过现煎出来的就是比较赞，光上桌的金黄色泽与香气就让人食指大动。 来韦安吃锅贴之前，就有耳闻他们家的锅贴皮非常脆，果不其然真的没让我失望，咬下甚 至有卡滋的感觉，咬下好疗癒，而且吃起来不过太过油腻，口感相当清爽。 韦安的锅贴只有一种口味，就是高丽菜猪肉口味，调味上比较清爽，反覆咀嚼後就有高丽 菜的甜味与猪肉的香气，另外他们家的锅贴皮走的是比较薄的路线。 觉得不够味的话可以沾上些酱油，我觉得搭上辣椒口味还不错，完全不违和。 韦安锅贴蚵仔煎 | 蚵仔煎 蚵仔煎一份70元，我觉得份量上还算不小。 与锅贴一样，蚵仔煎的皮走的也是脆皮路线，现点现煎上桌最好吃，面皮混合着焦香味与 鸡蛋香，气味迷人。 他们家的蚵仔煎酱料属於酸甜的口味，微酸的滋味吃起来相当清爽，蚵仔虽然不大颗但是 新鲜度没话说。 韦安锅贴蚵仔煎 | 酸辣汤&玉米浓汤 汤品的部分我们则是点了酸辣汤与玉米浓汤各一，酸辣汤里面的料还算是丰富，口味上酸 度明显辣我觉得还好。 玉米浓汤则是半咸半甜的口味，上方的黑胡椒有画龙点睛的效果，里面除了有玉米还有马 铃薯，饱足感还不错罗。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.169.95.250 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1651583314.A.AD6.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: traveler0 (118.169.95.250 台湾), 05/03/2022 21:08:43