※ [本文转录自 Food 看板 #1daFc2MD ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 新北 中和区｜肉老大顶级肉品涮涮锅 时间: Wed Jan 22 21:58:23 2025 餐厅名称：肉老大顶级肉品涮涮锅 中和永安店 消费时间：2025年/1月 地址：新北市中和区中和路380号2楼 电话：02-2928-1300 营业时间：11：30–01：30 每人平均价位：$500 好读图文版：https://rlaidiary.com/meatboss/ 火锅市场一直是竞争激烈的战场 所以要在这片红海中生存下来 势必得要做出差异化与特色 「肉老大顶级肉品涮涮锅」 就是一间专注於提供高品质肉品 和良好用餐体验的火锅餐厅 因而能够陆续拓展店面 邻近永安市场捷运站的中和永安店 从捷运站走出来就能看到招牌 交通便捷可说是有着优越的地理位置 虽然店址是在二楼 但骑楼处入口标示做的很明显 想要吃锅的人也能轻松到访 进到餐厅後舒适的用餐空间映入眼帘 不论是适合用餐人数较多的方桌 还是单人的窗边座位通通都有 另外在煮锅的过程中多少会有味道 店家还贴心的准备遮罩 可以保护外套不沾味 入座点完餐後就可以移动到自助区 首先来到爆米花、绿豆汤和各式酱料区 墙边还有不藏私的酱料比例教学 可以轻松简单调出迷人风味 另一侧则是多元的饮料区 冰沙、冷饮和热饮都喝的到 餐後少不了来个甜品 冰淇淋和霜淇淋都能嚐嚐 肉老大顶级肉品涮涮锅 中和永安店 菜单 肉老大的品项内容可谓相当多元 涵盖了多种汤底选择 以及各式肉品、海鲜与火锅料 也有多人套餐的搭配组合 如果有选择障碍的人 也可以参考看看推荐排名 没想法的话跟着点就对啦…XD 爆米花、绿豆汤 入座後在等待出餐时 可以先到自助区装些爆米花、绿豆汤 当作开胃小点心也很不错 麻辣锅 麻辣锅可说是许多人的心头好 来到这里当然也要试一试 汤锅上桌时会将辛香料独立区隔 在涮煮捞料时不会沾附到食材 而且麻辣度也能进行调整相当赞 汤头的部分以多种香料熬煮 辣而不燥香气四溢 让嗜辣顾客都能吃的很开心 少不了的豆腐和鸭血 充分吸收汤汁的香辣与浓厚 吃进嘴里口感滑嫩且入味 每一锅还能免费续加2次 让客人可以获得大大满足 蒜元蛤蜊汤锅 蛤蜊锅的汤头也很有创意 登场时会以蒸笼塔的概念呈现 上层是新鲜蛤蜊下层则是蛤蜊蒜头汤 当温度变化後蒸气会将蛤蜊蒸熟 不仅能吃到美味的海味 也让下层的汤头更鲜甜清爽 相当适合喜爱海鲜的饕客 综合菜盘 锅物类的主食通常都是大鱼大肉 因此搭配菜盘让营养均衡也很重要 这里的综合菜盘以原型食物为主 满满的天然蔬果无加工食材 让人吃的健康无负担相当值得夸奖 双人云雾肉塔 超霸气的肉塔登场啦 有牛肉、猪肉能选择或混搭 层层叠叠的将肉片堆放成塔状 可说是相当具有视觉冲击力的特色料理 但你如果以为只有这样就错了 前面只有呈现出「肉塔」 工作人员会再搭配乾冰效果 让「云雾」效果呈现出来更增添霸气感 虽然品名写着双人两个字 但这个份量真的可说是诚意满满 一定能让无肉不欢的人能吃到大呼过瘾 炙烧松阪猪 松阪猪来自猪的颈部肉 本身就具有极佳的弹性和鲜嫩口感 经过高温炙烧处理後让肉片表面微微呈焦状 锁住肉汁的同时还增添了一层独特的烟燻香气 不仅如此在下锅烫煮後仍能保持嫩滑多汁 并且带有一丝独特的风味 强烈推荐喜欢松阪猪的人必吃啊 鲜虾 另外来店只要加入会员 就能免费获得3只新鲜大虾 只要几个简单的操作步骤 就能享受到额外的美味惊喜 不换白不换啊…XD 鸡腿肉 除了入会送好礼以外 用餐时在FB打卡还能获得7盎司鸡肉 真的很想问问店家 到底有多怕客人吃不饱 这麽大气一直送食材啊… 手工老饿面 副食的部分推荐搭配招牌老饿面 这是店家独特配方的手工制成 细长的面体本身就非常Q弹 下锅煮熟後可以参考酱汁教学 搭配出天堂面与地狱面两种口味 这天简单的依照教学 弄了一碟天堂酱 加入面里均匀搅拌一下 香、甜、咸混合真的有惊为天人滋味 来到这里一定要吃看看 饮料、冰品 自助吧里还有多种的饮料 想要喝热的喝冷的通通都有 除了饮品外还有冰品 冰淇淋、霜淇淋都吃看看 为丰盛的一餐画下满足的句号 心得 整体来说肉老大顶级肉品涮涮锅 无论是在食材品质、餐厅环境 还是服务态度上都展现出很不错的水准 特别是各种创新料理和优惠活动 让用餐体验更加丰富有趣 之後也很乐意推荐给身边的亲友 更成了未来一定会再度光顾的店家 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: roger31311 (114.25.15.209 台湾), 01/22/2025 21:59:26