因为很喜欢吃义大利面 所以总会到处参访知名的义大利面店家 永和市虽然小小一区 卖义大利面的却不在少数 今天要推荐的便是版上颇有名气的 ─ 叉子义大利面 据闻若想在这家店顺利享用美食 最好赶开店第一批五点半到场 我很庆幸自己有谨守这个规则 因为当我17:25入座 不到30分钟内 整家店就已经被挤得满满满了 通常初次到访一家义大利面店 我一定都是点白酱系列 (例如培根蛋奶面之类的) 因为我自认是个很好养的人 尤其对於白酱系列我更是来者不拒 如果一家店连最容易满足我的白酱都做不好的话 那其他的餐点恐怕也无需再试 (像桔磨坊的奶油蘑菇鸡肉面 简直就是大地雷! 料很多没错 可是为什麽我有一种在吃馄饨面的感觉啊!? 鸡肉的调味竟然像鲜肉馄饨耶! 而且还是加了油葱酥的那种...囧兴 桔磨坊我再也不会踏进去一次...) 不过今天因为点了玉米浓汤 不想吃太多奶油类 所以点了第二喜欢的青酱系列 ─ 青酱芦笋鲜虾面 先说玉米浓汤 因为我很饿 所以汤一上桌咕嘟咕嘟地便迅速喝完了 唯一的印象就是料不少 汤也挺浓的 还ok 主角青酱芦笋鲜虾面上桌的时候 香气四溢 摆盘卖相也不错 我先直接喝了一口青酱 口味稍稍偏重 好喝!!! 以白酱做底 佐以青酱九层塔的香气 还带有一点刺激的蒜味与香甜的洋葱 浓郁清爽兼具 很容易便让人胃口大开 面体煮得稍微偏软 猜想应该是迎合台湾人的习惯 因为我喜欢吃稍硬弹牙的面 下次再来应该会请老板把面煮硬一点 芦笋跟鲜虾都给的不少 不过我希望芦笋可以再脆一点 今天的芦笋有点太熟了 我猜也许是要搭配面的口感吧 虾子大概有五、六只 是带头带尾整只的虾 虾子颇新鲜 肉质不错也有虾味 之前有看到版友反应要用手剥虾子不太方便 (还好我会用嘴巴剥虾XD) 我想虾子如改成留头尾中间去壳的话或许会更好 而且这样也可以将泥肠去掉 只是店家要多费一番功夫就是了 面份量挺多 收汁的程度也很恰当 吃到最後一口刚好把面跟酱汁都配完 很满足! 最後要提的是他的红茶 满好喝的~ 冰冰凉凉的 不会太甜 有茶香味 走清淡路线 搭配口味比较重一点的面 恰恰好match (两件恰恰好?? XDD) 我今天喝了好几杯 真是透心凉的舒服啊~~~~~ 这餐吃下来总共150 青酱芦笋鲜虾面120 玉米浓汤30 面的价位大概都在100~150左右 CP值颇高 相当推荐大家有空可以去试试 接下来是一些题外话 我对叉子有一点印象很深刻 就是他店里的书非常的好看!!! 真的!! 如果有机会去的话真的要翻翻桌底下的书 我想老板应该是一个真心爱美食的人 店内的书是讲各国料理的 像我今天看的便是泰式料理的食材介绍兼食谱图文书 里头讲述泰式料理的特色 也介绍了泰国常用的食材 以及着名泰式料理的做法 超好看的!!! 店家的态度也很好 今天下午到的时候其实门口还挂着休息中的牌子 但婆婆很好心地请我先进去坐着等 进去後有位小姐也马上点亮灯、开冷气、放音乐 (有挑过，至少不是很吵的流行歌><) 离开的时候 婆婆跟一个长的很像张君雅小妹妹的小女孩XD(应该是老板女儿) 还跟我说再见 好温馨唷~ 今天的晚餐时刻过得非常美好 很开心 :) --

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